天凉了，来点烤牛肉暖暖胃吧--健康无油版韩式牛肉“不高级”

tianbao1 · 发表于 2014-10-4 15:09:13

qianqian2007 发表于 2014-7-3 09:04
看着就好吃。
是真的好吃，全家老小都喜欢，两盘子都吃光了，俺才有信心上来和足友们分享的

tianbao1 · 发表于 2014-10-4 15:52:33

本帖最后由 tianbao1 于 2014-7-3 13:33 编辑
datou2z 发表于 2014-7-3 09:49
真不错呢，我觉得韩国饭用姜蒜比较多，楼主腌肉的时候用蜂蜜替代了糖吗？赞哦～ ...谢谢版主的鼓励，俺会继续努力的。话说您是我的足偶（澳洲偶像），看了您的几个帖子都是精品，收益匪浅。
这道菜我们每次去韩饭，都会点，喜欢它独特的味道，牛肉也非常嫩，冬天多吃些姜蒜也是很应时。现在老二还小，外食的机会有限，就在家尝试，昨晚是第一次做，没想到味道极似，要有铁板就更好了，而且胜在极简，头一天腌好，第二天拿出煎一下就可以上桌了，适合做饭时间有限，又喜欢住家饭的朋友们。
另酱汁方面，可以直接买韩超里的beef bulgogi酱，也是可以的，更是简单方便。
俺知道论坛里很多强手爸爸妈妈，如果没时间做大菜的时候，可以考虑这道快手菜，腌在冰箱里，可以吃两三天，但如果放猕猴桃（极其嫩肉）的话，最好一顿吃完，不然肉会不太新鲜。
俺太啰嗦了，当妈落的毛病

tianbao1 · 发表于 2014-10-4 16:50:34

本帖最后由 tianbao1 于 2014-7-3 22:15 编辑
乱世之地发表于 2014-7-3 10:38
牛肉嫩吗哎呀，太嫩了，绝对不费牙啊。
你猜咋，人家告诉我买rump steak 或者 eye fillet 会比较适合，我想用这么多酱汁腌那么好的肉，实在浪费，好肉就是要煎熟，盐巴胡椒一点点，就吃了对吧。韩国菜哪能和高档食材挂边呢（开玩笑的），所以我买的Aldi的beef chunk 挑筋少一点的，一定要逆肉茬切成薄片，嫩，就一个字。信我。