想吃肥肠了，请教怎么清洗猪大肠

mybaby2014 · 发表于 2014-10-8 05:37:16

朱古丽豆D 发表于 2014-2-26 12:33
先不让大肠接触水，直接用面粉和盐揉搓大肠，面粉会吸收大肠的水份和黏膜，并且会把部分脂肪和杂质粘掉，盐 ...
先不让大肠接触水, 嗯，这个很重要啊，多谢啦

朱古丽豆D · 发表于 2014-10-8 05:51:05

mybaby2014 发表于 2014-2-26 11:50
先不让大肠接触水, 嗯，这个很重要啊，多谢啦
不客气，祝操作顺利并享受美味佳肴！

melpc · 发表于 2014-10-8 05:56:19

要洗半天呢

emily-dd · 发表于 2014-10-8 06:49:31

赶脚挺复杂的，呵呵呵，啥时候鼓起勇气做一次

甜甜妈 · 发表于 2014-10-8 07:33:26

jerrywang 发表于 2014-2-25 16:05
郭德纲怎么说的来着?早上炖吊子, 中午整肠唑, 晚上大肠刺身
再加一句，你不嫌骚气啊

salesbay · 发表于 2014-10-8 08:13:28

JJTang 发表于 2014-2-25 16:53
我一般都是这样弄得。拿面粉，料酒还有醋一起搅拌在一起使劲用手揉肥肠。。里里外外都洗一遍。然后同样的材 ...
我也是这方法

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