【吃货厨神大跃进】之pizza篇 - 从base到sauce到topping详细图解

aimely.cn · 发表于 2014-10-12 20:32:42

我做过两次，底湿湿的，不知道为什么会这样？

bjv · 发表于 2014-10-12 21:15:33

Mark

f4e1dd · 发表于 2014-10-12 22:49:58

哇，看着就很美味啊！正在减肥中，看看就好了。
我以前做饼底的时候就不知道扎孔，虽然料足，但是湿答答的，现在明白怎么回事了。

emleey · 发表于 2014-10-13 00:22:10

aimely.cn 发表于 2014-8-24 20:09
我做过两次，底湿湿的，不知道为什么会这样？
钱袋够份量的话直接搞块大理石板！条件艰苦些就在饼底扎洞吧，也可能烤得时间不够？或者然后看到坛子里有分享说可以先拿平底锅烙一下底再烤，我觉着也靠谱

peanut · 发表于 2014-10-13 00:55:53

强烈推荐anchovies topping 烤脆了yummo！

emleey · 发表于 2014-10-13 02:08:12

f4e1dd 发表于 2014-8-24 21:19
哇，看着就很美味啊！正在减肥中，看看就好了。
我以前做饼底的时候就不知道扎孔，虽然料足，但是湿答答的 ...
作为主食pizza的热量应该还好吧，自己控制食材荤素搭配还是可以吃得挺均衡健康的，橄榄油的用量还不如平时炒个蔬菜的多，Mozzarella的乳脂含量也就35左右，不算高，cookie，pie什么的才是一口油啊