今日晚餐-干炒牛河，酸辣汤

WTFAUS · 发表于 2014-10-15 14:43:16

厉害厉害。是我的最爱啊。炒过两次牛河都不行。一点也不如店里吃的香。
估计是家里那scanpan的关系，一点不会粘。要用个铁锅炒，估计才会香。

bluesummer · 发表于 2014-10-15 15:59:17

原帖由小茉莉于 2008-8-20 20:25 发表
学习了
我做的就是粘锅出油向您致敬
给我加点韭菜如何？
成！

wellye · 发表于 2014-10-15 16:47:02

俺家锅太重了，别说颠了，盛菜时候都困难阿。。

bluesummer · 发表于 2014-10-15 18:25:31

原帖由 wellye 于 2008-8-20 20:36 发表
俺家锅太重了，别说颠了，盛菜时候都困难阿。。
我家里有四个炒锅，其中两个都很重，现在只用重的锅做油炸类的东东。炒菜就选择轻些的，要不然真费力气。。。

孔武 · 发表于 2014-10-15 19:50:48

顶，蓝夏MM的帖子一定要学习!

desiderata · 发表于 2014-10-15 20:47:59

大厨，手艺不错！
我上次炒了一次，河粉断了一半
而且用电炉子，根本不可能爆炒

melway · 发表于 2014-10-15 21:28:49

我做的牛河味道还行，但卖相不好，都是断的，lz做得真漂亮

阿Ka · 发表于 2014-10-15 21:59:15

看到lz一圈美食专家澳洲论剑，场面何其壮观！

xingbu · 发表于 2014-10-15 23:18:00

卖相真不错！请问芝麻是要预先烘焙吗？看你的芝麻好白哦，是生的吗？

bluesummer · 发表于 2014-10-16 00:15:13

原帖由阿狗于 2008-8-21 09:28 发表
看到lz一圈美食专家澳洲论剑，场面何其壮观！
呵呵.阿狗你也可以参与啊!

[地方小吃] 今日晚餐-干炒牛河，酸辣汤