澳洲什么鱼可以用来做剁椒鱼头？「已解决，谢谢」

James的猫 · 发表于 2014-10-16 12:51:42

ham 发表于 2013-6-27 11:13
三文鱼头有白色的,叫king salmon,做过鱼头豆腐汤,不会腥
这种做的了剁椒鱼头么？头够大么

披着咪皮的鼠 · 发表于 2014-10-16 13:55:34

石斑鱼头，大的那种不是常有

chesecake · 发表于 2014-10-16 15:23:07

ham 发表于 2013-6-27 12:13
三文鱼头有白色的,叫king salmon,做过鱼头豆腐汤,不会腥
king salmon中文是马友鱼，不管头和身体都是很好吃的，这个不是三文鱼啦

chesecake · 发表于 2014-10-16 15:50:20

james的猫发表于 2013-6-27 12:15
这种做的了剁椒鱼头么？头够大么
马友鱼头是很大很大的，比那种普通的三文鱼大2倍，和石斑鱼头差不多大小

James的猫 · 发表于 2014-10-16 17:19:14

chesecake 发表于 2013-6-27 11:18
马友鱼头是很大很大的，比那种普通的三文鱼大2倍，和石斑鱼头差不多大小 ...
那这两种你认为那种更适合做剁椒鱼头呢？

chesecake · 发表于 2014-10-16 18:10:39

james的猫发表于 2013-6-27 12:21
那这两种你认为那种更适合做剁椒鱼头呢？
二种都可以的，但马友鱼头我们这不常有，倒是石斑鱼头很常见，我一般看到马友鱼头就买，做鱼头豆腐汤最像国内的胖头鱼了，马友鱼头的肉质我更喜欢

James的猫 · 发表于 2014-10-16 18:23:24

已解决，谢谢参与！

chesecake · 发表于 2014-10-16 19:16:40

james的猫发表于 2013-6-27 12:26
已解决，谢谢参与！
MM,你好客气

shiziqishi · 发表于 2014-10-16 20:33:10

三文鱼头我用的

markfu · 发表于 2014-10-16 21:00:44

用大的 king fish 的鱼头吧，保证你喜欢

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