frypan版本的烤羊肉串

Juliapics · 发表于 2014-10-20 07:47:22

不腌制？会不会太腥

wwwjs · 发表于 2014-10-20 08:49:40

khing 发表于 2014-8-15 22:42
两个小问题：是放冰冻层吗？事先是要腌制吗？
我是放的冷藏室，因为腌制好只放了一天，就把25串都消灭了，你可以放冷冻室的如果晚上吃，早晨出门前把它拿到冷藏室，到晚上回来的时候正好解冻，两不耽误。我是事先用盐，料酒，生抽，糖。鸡精，孜然粉生粉腌制得。

9112001 · 发表于 2014-10-20 09:36:13

感谢分享！

khing · 发表于 2014-10-20 11:01:08

wwwjs 发表于 2014-8-15 22:16
我是放的冷藏室，因为腌制好只放了一天，就把25串都消灭了，你可以放冷冻室的如果晚上吃，早晨出门前 ...
赞！谢谢怎么加分啊...

WS---兔宝宝 · 发表于 2014-10-20 11:42:39

看着就好吃

listeners · 发表于 2014-10-20 14:08:42

dlcat · 发表于 2014-10-20 16:22:50

饿了，去买点羊肉烤烤。

mp4 · 发表于 2014-10-20 17:00:23

wwwjs 发表于 2014-8-15 19:43
是的，是羊filet边上的肉，煎好的肉有在口腔里爆炸的感觉。
羊肉的部位英文叫什么？谢谢啦。

wwwjs · 发表于 2014-10-20 17:08:57

本帖最后由 wwwjs 于 2014-8-26 17:49 编辑我这个是自己从羊排边上剔下来的肉。英文我也不知叫什么，你可以买shoulder比较好肉中间有点肥肉。羊肉烤的就是要有点肥肉。其实吧如果不是给嘴特别叼的很来吃，一般是吃不出什么部位的肉的，就看你怎么处理羊肉。每个部位处理的方法有区别。

ahwen · 发表于 2014-10-20 17:45:09

卖相真好

[原创作品] frypan版本的烤羊肉串