替墨尔本的凑热闹--广式月饼

bluesummer · 发表于 2014-10-26 02:04:23

天哪,LZ厉害的~~~
为什么我做出来的月饼就像老婆饼~~狂哭~~~

cctang · 发表于 2014-10-26 02:50:40

做得好漂亮啊~~

南十字星下 · 发表于 2014-10-26 03:59:35

原帖由 bluesummer 于 2008-9-4 21:28 发表
天哪,LZ厉害的~~~
为什么我做出来的月饼就像老婆饼~~狂哭~~~ 这个其实真的一点不厉害的，真的。我觉得是你用的syrup有问题。记得我上次在虎妞帖里问你你说是透明的可以拉丝1米不断的？我大概知道你说的是哪种，但总觉得不太对。
你试试去买golden syrup,瓶子外看起来是棕色的那种，所有超市都有。按大头那个方子做下来，肯定不会出现开裂啥的，试试啊

bluesummer · 发表于 2014-10-26 05:06:31

原帖由南十字星下于 2008-9-4 21:56 发表这个其实真的一点不厉害的，真的。我觉得是你用的syrup有问题。记得我上次在虎妞帖里问你你说是透明的可以拉丝1米不断的？我大概知道你说的是哪种，但总觉得不太对。
你试试去买golden syrup,瓶子外看起来是棕色 ...
先谢过MM~~
我估计我是买错syrup了。放了半瓶都没什么感觉似的。。我买的是透明瓶子装的。不是棕色的。
改天去超市再好好找找。

瓜子 · 发表于 2014-10-26 05:48:36

视水哪买到的？

大球球 · 发表于 2014-10-26 06:41:50

very good,,,,hoho~

紫雪花 · 发表于 2014-10-26 08:14:53

月饼做的真漂亮,强的~~

kitcat · 发表于 2014-10-26 09:14:23

先先贝
卖相很不错哦！
看了大家做月饼的帖子我昨天也手痒了，不过我只有jelly的模子，一个微笑的太阳，汗，虽然也是圆的但看起来到底有点奇怪。头次做月饼，对比了一下我们的方子，俺发现自己做的简直就是diet版的，糖和油都放少了，导致外皮是香酥cookie状，芯子也没那么结实（自己炒的五仁），吃起来有些西点的意思于是我送了一些给老外朋友[ 本帖最后由 kitcat 于 2008-9-5 10:20 编辑 ]

[舌尖上的澳洲] 替墨尔本的凑热闹--广式月饼

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