广东靓汤===节瓜红萝卜猪骨汤

czt81199 · 发表于 2014-10-26 21:18:31

我不喜欢节瓜搭红罗卜,感觉味道变酸.节瓜二大个，瑶柱二粒，猪骨一公斤,姜一片,瓦煲,慢火煲四小时,就正宗了
红罗卜应配西洋菜或土豆煲猪骨汤

hzt561998 · 发表于 2014-10-26 22:25:35

原帖由休于 2009-6-20 18:37 发表
我不喜欢节瓜搭红罗卜,感觉味道变酸.节瓜二大个，瑶柱二粒，猪骨一公斤,姜一片,瓦煲,慢火煲四小时,就正宗了
红罗卜应配西洋菜或土豆煲猪骨汤其实我每次都是看有什么料，就做什么汤，看料做汤。另外，煲4小时，节瓜会变酸。今天的汤很甜,哈哈～～

shangpin · 发表于 2014-10-26 22:56:33

原帖由休于 2009-6-20 18:37 发表
我不喜欢节瓜搭红罗卜,感觉味道变酸.节瓜二大个，瑶柱二粒，猪骨一公斤,姜一片,瓦煲,慢火煲四小时,就正宗了
红罗卜应配西洋菜或土豆煲猪骨汤不会啊，我也有这样煲啊，很好喝的，可能你放节瓜太多了，就等于煲菜干汤放菜干太多，汤变苦涩一样。加上煲4个小时也真的太久了，一般就2个半小时足够。