鱼香茄子煲-晚上就指这个了

WTFAUS · 发表于 2014-10-29 12:40:59

茄子用盐和淀粉预先腌制一小时，然后挤出水。
这样就不用很多油炸茄子了。
而且再老的茄子，也没关系

cheapers2003 · 发表于 2014-10-29 13:54:23

shubb2008 发表于 2014-6-9 19:21
娟城？
揍是这个。
娟城的感觉味道更上劲儿

cheapers2003 · 发表于 2014-10-29 14:57:22

WTFAUS 发表于 2014-6-9 19:22
茄子用盐和淀粉预先腌制一小时，然后挤出水。
这样就不用很多油炸茄子了。
而且再老的茄子，也没关系 ...
感谢指点!
下次就这么做了!

shubb2008 · 发表于 2014-10-29 16:11:51

cheapers2003 发表于 2014-6-9 19:32
揍是这个。
娟城的感觉味道更上劲儿的确好！

wengjiazhen · 发表于 2014-10-29 17:29:38

我还在找鱼呢？我以为有咸鱼，准备看看学习怎么做出鱼香的。没鱼也叫鱼香茄子吗？只是不懂。

cheapers2003 · 发表于 2014-10-29 18:29:03

wengjiazhen 发表于 2014-6-9 20:24
我还在找鱼呢？我以为有咸鱼，准备看看学习怎么做出鱼香的。没鱼也叫鱼香茄子吗？只是不懂。 ...
鱼香肉丝也没鱼......
我是google，然后跟着学的

铭宝妈 · 发表于 2014-10-29 19:20:00

太诱人了！

铭宝妈 · 发表于 2014-10-29 20:35:59

太诱人了！

肥羊 · 发表于 2014-10-29 22:17:11

真心不错

jamespopov · 发表于 2014-10-29 22:57:46

我也喜欢这个，不过怕甜，放糖极少。另外还放点醋

[原创作品] 鱼香茄子煲-晚上就指这个了