重拾对面包机的信心： 我做白面包

我是老人

原帖由 dbsdsun 于 2008-11-19 16:31 发表
告你们个秘密吧，那个全麦面包也不是用全部的全麦面做的，掺了一半普通面粉呢 是啊， 我GOOGLE了很多， 发现基本上就没有不加普通面粉的， 而且大部分麦粉的比例相当低。 我看了只有虎妞有个真正全麦的方子。

SKYNESE

真正的全麦口感会太粗一点吧，对大多数人来说

astina

原帖由 dbsdsun 于 2008-11-19 16:31 发表
告你们个秘密吧，那个全麦面包也不是用全部的全麦面做的，掺了一半普通面粉呢 自打面包丙问世之后，我就知道了这个秘密。面包丙原来是要成为一块白面包的，不料白面粉只剩350克。我可以负责任地说，市面上卖的全麦面包里有至少350克的白面。正负不超过17克。完毕！

dbsdsun

全麦之所以要掺白面，可能是不想被人当发糕买了回去

第一名

原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-19 21:49 发表 自打面包丙问世之后，我就知道了这个秘密。面包丙原来是要成为一块白面包的，不料白面粉只剩350克。我可以负责任地说，市面上卖的全麦面包里有至少350克的白面。正负不超过17克。完毕！ 我也试过了， 用200克白面加100克麦粉， 出来的感觉要比市面上买的全麦面包麦的多。