月饼季最爱的冰皮月饼，有些小心得和大家分享

农村银的媳妇 · 发表于 2014-11-8 21:02:30

快卖！！快卖！！！好想要~

lq0310 · 发表于 2014-11-8 21:14:16

楼主这个皮的方法会很快变硬吗？
之前用了另外一个方子，皮子第二天就很硬了。

水月 · 发表于 2014-11-8 21:55:09

irainbow 发表于 2014-8-29 23:04
:怎样才能做出这么漂亮的颜色呢
抹茶粉或可可粉要一点点加，然后揉匀，加到你满意的颜色，如果要做拼色就把两种颜色的面团都擀薄成椭圆，部分叠加

lq0310 · 发表于 2014-11-8 23:07:05

楼主这个皮的方法会很快变硬吗？
之前用了另外一个方子，皮子第二天就很硬了。

水月 · 发表于 2014-11-8 23:30:02

astina 发表于 2014-8-29 23:07
积分拍卖不？
我家僧多粥少，这点月饼明天就没了，哪里还能给我剩点儿拍卖啊-_-#

水月 · 发表于 2014-11-9 00:49:33

lq0310 发表于 2014-8-29 23:16
楼主这个皮的方法会很快变硬吗？
之前用了另外一个方子，皮子第二天就很硬了。 ...
用盒子密封好放冰箱，2天不会硬

细雨漫步 · 发表于 2014-11-9 01:38:34

，好漂亮的月饼，一定很Q

水月 · 发表于 2014-11-9 03:05:32

qiqi2012 发表于 2014-8-29 23:13
盘子好漂亮！
观察的好仔细，特意买了个corelle的长盘子凹造型的，嘿嘿

水月 · 发表于 2014-11-9 04:18:28

本帖最后由水月于 2014-8-29 23:29 编辑谢谢大家夸奖

水月 · 发表于 2014-11-9 05:34:29

细雨漫步发表于 2014-8-29 23:23
，好漂亮的月饼，一定很Q
嗯呐，确实挺Q的，也很软糯，上张切面图，菠萝馅儿的^_^

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