海上生明月, 天涯共此时 - 我家做的广式月饼和冰皮月饼（附制作方法）

super168 · 发表于 2014-11-9 19:08:48

估计是炉温不够高，蛋黄液里不要有蛋清，刷子要用软毛的，一次不要刷太多。
原帖由 ivy_cn 于 2007-9-24 22:52 发表
我是先烤一遍再刷蛋黄再进炉子烤一下，但第一次烤出来后还是白色的，最终考出来的又很黄，而且蛋黄液把花纹都抹平了。

岸芷汀兰 · 发表于 2014-11-9 19:23:39

厉害，请问，哪里有卖月饼模子？华人店还是鬼佬店？

mandysio · 发表于 2014-11-9 19:51:16

對呀...那里可以買月餅模呀??

wkp · 发表于 2014-11-9 20:04:27

牛，早一天看到就好了。

奇怪 · 发表于 2014-11-10 00:39:41

感谢分享

月牙白 · 发表于 2014-11-10 01:19:23

超爱，收藏

[舌尖上的澳洲] 海上生明月, 天涯共此时 - 我家做的广式月饼和冰皮月饼（附制作方法）