好吃的牛肉拉面哪里找？

bluesummer · 发表于 2014-11-11 21:02:55

原帖由 yqleaf 于 2008-4-28 21:39 发表
家家乐的牛肉面确实没兰州随便一家的好吃
不过觉得也算澳洲最正宗的了，有个60％的相似度了，除了这家还没见过哪家放萝卜
常过去吃，还没出现过拉肚子现象，建议多放点醋
吃面不调醋，不如吃抹布

vvguru · 发表于 2014-11-11 22:09:41

原帖由 yqleaf 于 2008-4-28 21:39 发表
家家乐的牛肉面确实没兰州随便一家的好吃
不过觉得也算澳洲最正宗的了，有个60％的相似度了，除了这家还没见过哪家放萝卜
常过去吃，还没出现过拉肚子现象，建议多放点醋
吃面不调醋，不如吃抹布我吃面也都放醋的，有滋味多了，甚至喝骨头汤都放醋。偶不是北方银。

yqleaf · 发表于 2014-11-11 22:53:09

TO BLUESUMMER
你别笑，我这最后一句可是用西安话说出来的
对你的厨技我是景仰的有如滔滔江水连绵不决
可惜我在墨而本，没法厚着脸皮前去蹭饭了，早两年我在悉尼怎么没发现你的帖子呢
TO WGURU
不是所有面都放醋的，哨子面我就不爱放
去他的抹布

docwxy · 发表于 2014-11-12 00:32:30

原帖由 chrissieluxu 于 23/4/2008 19:46 发表
具体位置我我也说不清楚，反正在city,离chinatown不远．具体你问细腻的同志，很有名的一家店，老板原来是新疆歌舞团拉小提琴的．这个我知道, 在INSERACH的语言学校对面, PRINCE CENTER的那栋楼里, 名字叫"北方拉面馆"他们家的水饺很好吃, 北方口吻的, 个人感觉比大娘水饺好吃~!

小园子 · 发表于 2014-11-12 00:54:07

如果lz在悉尼的话，chatswood有家北京葡萄园拉面店，可好吃了，店在food court里小小的，连老外都会叫那里的面吃哦

homeway · 发表于 2014-11-12 02:30:28

家家乐有几个服务生实在不敢恭维

gandalf · 发表于 2014-11-12 03:45:19

家家乐墨尔本city唐人街旁边也有一家。刚开始去的时候，没感觉什么，两块排骨一个茶叶蛋一点青菜，7.5元还算不错的，味道也应该最贴近国内的味道。但是总觉得店里有点怪怪的。第二次，才终于明白为什么感觉怪怪的，店里太脏了！我想喝口水，就找不到一个不带有痕迹的杯子！卫生工作至少台面上的功夫要做好吧，不要为了省成本，弄的人家看不下去。所以，从此以后就不去了。墨尔本city Swanston St上的糖潮不错的，量很大，价格适中。当然这是香港的茶餐厅。两块煎排骨一个荷包蛋一碗饭（量还是很大的）8.8元。

palmer · 发表于 2014-11-12 04:40:20

家家乐的拉面以前去吃过,味道还行,就是面条不是现成手工做出来的.
要面条好吃,还是到centre里面那家,现成做出来的.

yqleaf · 发表于 2014-11-12 06:09:44

家家乐面条不是手工出来的？不是吧
那面条不是擀出来的，不是切出来的，但肯定是用手拉出来的
不信LS下回可以要一份宽的，揪页子，或毛细，不是现拉的话出不来这些花样
想起以前问兰州同学在兰州哪家牛肉面最好吃
答案是：门脸小，门帘油，桌椅不全，到处脏脏，有时吃面还得蹲外面的馆子

风中旗 · 发表于 2014-11-12 06:26:05

原帖由 yqleaf 于 2008-5-3 23:36 发表
家家乐面条不是手工出来的？不是吧
那面条不是擀出来的，不是切出来的，但肯定是用手拉出来的
不信LS下回可以要一份宽的，揪页子，或毛细，不是现拉的话出不来这些花样
想起以前问兰州同学在兰州哪家牛肉面最好吃 ... 其实真正的风味，都在这种地方才能寻到

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