羊肉串怎么做好吃?

ansonlee · 发表于 2014-11-13 12:06:47

dickson 发表于 2014-8-17 15:00
腌肉时候放盐？你也太外行了
还放了味精

ivy-liao · 发表于 2014-11-13 13:09:58

朋友跟新疆同学学的，那牛奶泡

ManUnited · 发表于 2014-11-13 13:34:25

孜然一定要自己磨的才香。

LingFeng · 发表于 2014-11-13 14:34:25

洋葱水泡后羊肉变紧烤完很干，原味烤好加自己喜欢的香料。

空瓶子 · 发表于 2014-11-13 16:14:03

hgaox 发表于 2014-8-17 14:57
木炭好于煤炭（heat bead) ,天然硬木木炭好于机制成型木炭。lion chop个人认为最好吃。洋葱提鲜羊肉, 加水是为了避免烤制时肉发柴易焦2014-8-17 21:00:02 上传
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路天涯 · 发表于 2014-11-13 16:43:40

众说纷纭

lsxmm · 发表于 2014-11-13 17:12:59

钳子哪里买的

Auceps · 发表于 2014-11-13 17:35:48

dickson 发表于 2014-8-17 16:00
腌肉时候放盐？你也太外行了
这种东西哪里有那么多讲究。。。。

hgaox · 发表于 2014-11-13 17:51:09

本帖最后由 hgaox 于 2014-11-5 21:48 编辑
空瓶子发表于 2014-8-17 20:00
洋葱提鲜羊肉, 加水是为了避免烤制时肉发柴易焦个人意见，仅供参考。新鲜的羊肉不需要提鲜，已经很鲜美了，特别是有油脂的搭配（当然不一定那么健康）。发柴易焦是因为火候控制不好，而不是因为水少。

hgaox · 发表于 2014-11-13 18:33:02

lsxmm 发表于 2014-8-17 20:11
钳子哪里买的
淘宝

[地方小吃] 羊肉串怎么做好吃?

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