求助怎样去除猪肉的味道

summerlover · 发表于 2014-11-14 02:48:30

Costco的肉没味。此外，去味可以试试这个，一大锅水，开最小的火，肉放进去，中间用铲子抄几次，你会看到水慢慢变混了，水混了就倒掉，洗下肉，再REPEAT一次，我一般2次，LG做就会弄3次，关键是火要小，这样肉还是生的，水要多，水混了一定要换，最后，就是拿清水反复揉洗肉，直到洗出来的水是清的为止。这样处理后，烧红烧肉很香。当然如果是买COSTCO的肉，汆2次就够了。

tigernz · 发表于 2014-11-14 04:27:41

和人一样啊，。。

helina312 · 发表于 2014-11-14 05:06:06

煮之前用水浸，浸到肉发白，没有血水。在用热水过一遍。然后煮的时候多放调料，料酒。一般红烧为主。当天吃味道不错。就算这样，第二天中午带饭还是一股猪骚味。

lansehaiyang · 发表于 2014-11-14 05:29:58

很难去除

莫玲 · 发表于 2015-7-23 05:46:43

帮你顶顶！！！

[舌尖上的澳洲] 求助怎样去除猪肉的味道

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