brisbane，做面包的天堂。新学的芝士培根小面包，汤种法。

catherinechen · 发表于 2014-11-13 12:04:36

再上个自发的绿豆芽。

flower12 · 发表于 2014-11-13 12:43:35

Homemade 的，就是棒

catherinechen · 发表于 2014-11-13 12:47:43

flower12 发表于 2014-11-13 11:43
Homemade 的，就是棒
真的不难做。
而且我是全手工，不用面包机，很减肥的。

catherinechen · 发表于 2014-11-13 13:05:33

本帖最后由 catherinechen 于 2014-11-16 23:01 编辑材料。（面团）
面粉 350 g
糖 30g
盐 5g
鸡蛋 1个
牛奶 115g -125 g
yeast 1& 1/2 tsp
汤种 150g
我把糖的分量减半，也不加任何油脂。（喜欢的话，可以加黄油）

紫丁香Spring · 发表于 2014-11-13 13:10:26

很赞汤种法做的就是不一样

catherinechen · 发表于 2014-11-13 13:18:39

紫丁香Spring 发表于 2014-11-13 12:10
很赞汤种法做的就是不一样
我目前专攻各式小面包，（容易烤，容易翻花样，带去上班，上学都方便）
是哄大孩子和小孩子的。

catherinechen · 发表于 2014-11-13 13:19:23

紫丁香Spring 发表于 2014-11-13 12:10
很赞汤种法做的就是不一样
Lanshan 的方子。
很好。

datou2z · 发表于 2014-11-13 13:41:15

挺好的～

惜福 · 发表于 2014-11-13 15:09:39

我的豆芽发僵掉了

惜福 · 发表于 2014-11-13 15:10:05

你怎么发的？

[舌尖上的澳洲] brisbane，做面包的天堂。新学的芝士培根小面包，汤种法。