皮冻

huangfan · 发表于 2014-11-20 09:50:08

做法:1，砍刀大小的猪皮尽量去掉肥肉焯水。2，再次把肥肉剔除干净。3，锅内装水把猪皮放入加料酒，（花椒、大料、桂皮、香叶、草果用纱布包好）葱，姜，一起煮。大火烧开转小火煮20分钟，捞出猪皮切细条后再放回锅中继续小火煮大概1小时，加盐继续煮20分钟。（一定要煮到汤汁浓稠）捞出调料包，葱，姜。装盒凉凉就可以吃了。

vrebecca123 · 发表于 2014-11-20 09:57:43

谢谢楼主。

zhujun1993 · 发表于 2014-11-20 11:22:46

特别爱吃皮冻，放点富运的香辣王，绝了。

Little_Dreamer · 发表于 2014-11-20 13:14:12

汁儿??

lansehaiyang · 发表于 2014-11-20 14:46:08

xue2133 发表于 2014-8-5 11:24
这个东西不是用猪皮做的吗?
就是

lansehaiyang · 发表于 2014-11-20 16:24:09

好喜欢吃

fiona125 · 发表于 2014-11-20 17:50:21

看到好吸引

鱼皮花生 · 发表于 2014-11-20 19:28:07

感觉很好吃

爱困的橘子 · 发表于 2015-12-25 02:39:10

路过,过来看看

[舌尖上的澳洲] 皮冻

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