想买黑豆豉，请问哪个牌子的有整颗的黑豆豉么？

Mary2013

yesido 发表于 2014-9-28 09:39
师傅妹妹，来看看我的作品可还看得？还没冷，等下拌了凉粉再来汇报味道。 ...
这豆豉炒的跟饭店大师傅炒的一模一样！好手艺

lyng_008

学习来了

yesido

材料
娟城牌的袋装黑豆豉一袋
蒜，三大粒切碎
姜，拇指大小一块切碎
植物油，大概1cup
糖，4大茶勺
老抽，4大茶勺
郫县豆瓣酱，两大茶勺豆豉掰开拿漏筛在水下冲淘干净，
蒜末姜末加豆豉和豆瓣酱以及植物油放blender里面打碎，
打碎的酱全部倒进炒锅，加糖和老抽，炒熟就好。心得
冲淘后豆豉颜色会变浅，我才明白为什么师傅妹妹说要加老抽调色。
Blender打的时候可能要停下来手动上下混合一下，豆豉有点黏，上面的用下不去。
最后炒的时候小火，那个香啊。