陕西小吃—汉中米面皮之完全山寨版

datou2z

大胃兄，你最近都没上菜了呢～～

bluesummer

原帖由 adacz2007 于 2009-8-6 11:20 发表
蓝mm简直。。。太强悍啦！！！以前我们宿舍就有个汉中的mm，隔断时间不吃凉皮就有瘾，跑老大远去买，后来我们一宿舍的都爱上了，真好吃，尤其是夏天，爽
我也是~~

bluesummer

原帖由 datou2z 于 2009-8-6 11:32 发表 我保证你家妹妹以后也是大厨，她从怎么小就开始培养了呢，连睡梦中都是妈妈打米桨的声音～～ 大厨不敢说，馋虫倒很可能。

lucky

我的最爱啊

xingbu

这个版本的好，比较简单。是不是口感很绵软的那种，还是很有筋丝的那种呢？
下次我尝试下黏米粉的。

bluesummer

原帖由 xingbu 于 2009-8-6 12:03 发表
这个版本的好，比较简单。是不是口感很绵软的那种，还是很有筋丝的那种呢？
下次我尝试下黏米粉的。
比较绵软，不是我想像的那么筋道。
其实我很喜欢筋道一些的。

老陶

欢迎蓝夏MM出山。

美讶

原帖由 bluesummer 于 2009-8-6 10:53 发表 汉中，是陕西南部的一个城市。紧邻四川。米面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调 ...
介句话看着我们小PAL可真开心啊！ 咋我一走你就开始整好吃的， 你嘛意思啊你

bluesummer

原帖由 美讶 于 2009-8-6 15:41 发表 介句话看着我们小PAL可真开心啊！ 咋我一走你就开始整好吃的， 你嘛意思啊你 你都回去切香的喝辣的了，俺弄个山寨版切一切都不成啊！

tintin1976

明天就出月子了，第一个想法就蒸凉皮洗面筋.
今天中午才跟我妈说，在这边也就蒸个面皮解解馋，米皮太难了。
就连summer也没有做过米面皮。
结果，结果，你就上了个米面皮。
只能说你太强了。