广东人煲汤秘笈全攻略.（N年以后更新了在125楼）

月亮

鸡脚本身的胶质很多，所以这个汤是绝对适合长期站立的人喝的老听别人讲吃啥补啥, 还真是.

黑黑

赞,下次试哈...

zfsunny

原帖由 oknaomi 于 2006-11-15 11:24 发表
现自我介绍一下啦,广东人,喝妈眯靓汤大,来澳后就继承了宝典,如果不会或遇到煲汤疑难一定长途电话请教,因为家有一男,所以要经常练习,现在功力大概有十级吧(如果这世界有降龙十八掌这么高级的话).
我今天先说一个最 ... 请问这个 carrort 是什么东西啊？英文也查不到这个词？

快乐宝贝

LZ笔误而已。。胡萝卜

飞行

完了,没救了,就爱吃鸡皮

ALGAE

不错，赶明试试

Bessy

试试，孕妇能喝吧？

那么高那么远

我不知道孕妇可以喝否，但是应该可以拉，因为又不是特别的汤水。

oknaomi

我今天又煲了新的，就是：
猪尾煲莲藕。我觉得呢个真是好好喝嘎！
首先，猪尾一条，记得叫卖的人帮你切段。（我说的都是两人分量的汤水，所以如果人多就自己加量。好像80cents.
然后就到贵的东西，莲藕，要$6.99,不过你可以大概买半k，但是莲藕一定要挑肥的，就是看上去饱满，然后拿起来重手的，最好脏一点的，因为有淤泥在上面证明还不是放了很久。
再买眉豆，普通唐人铺头有售，只要问店员就可。回家把全部东西洗净，莲藕去皮，切断。记得澳洲因为全部肉都是急冻的，所以要先用开水煮十五分钟（以后简称飞水拉），才可以把那种雪味去掉。然后用新水把莲藕，眉豆还有猪尾一起煲三个钟。最后记得要大火滚十五－二十分钟啊！呢个汤最适合男士引用，因为有壮腰之效，是真的腰啊。但是女士喝也很好，因为眉豆有美容之效，而且味道很香呢！