红烧肉

changanqi · 发表于 2012-10-20 16:53:00

饿死了……
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appletruck · 发表于 2012-10-23 08:28:00

烤箱坏了,女儿强烈要求吃蛋糕,所以试验了一把电饭锅蛋糕,味道挺好,就是卖相不足.
鸡蛋四个,黄油60克,牛奶60克,糖80克,面粉100克,先把电饭锅空锅预热
1,把鸡蛋黄,黄油,牛奶,面粉搅拌均匀
2,打发蛋清分三次把糖倒入,打发到蛋清纹路不消失就行了,
3,倒入第一步,拌匀,手法前后拌匀,不要捣,会使泡沫消失的
4,倒入锅内,然后抖动几下,让里面的空气跑掉.
5,按下煮饭,等跳到保温的时候用湿布盖在出气孔上, 然后等10分钟
6,重新再按煮饭,等跳到保温的时候可以用牙签检查戳下,没有面粉带出就表示好了,如果还没好继续重复5,6步.
7,煮好的蛋糕放在外面放凉下,直接倒扣在盘里就好了
2012-10-23 08:28

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