制作正宗的北京烤鸭

Leona168 · 发表于 2011-12-20 22:15:26

Leona168 发表于 2011-12-20 21:07
我都是全只炖然后吃汤我加上海参另起锅保一小锅汤喝，这样是补五脏的。鸭肉很有营养是跟家人学来的。
谢谢神棍！遇到你真幸运奖励天天会有的呵呵面包咖啡都会有的。谢谢金钱和鲜花。加油！加油学习争取上菜得到更多奖励和惊喜！嘻嘻嘻。
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Leona168 · 发表于 2011-12-20 21:04:00

kiwi8 发表于 2011-12-20 21:04
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炖汤，我会把鸭肉卸掉，用鸭架子熬汤。
不是贪心本人从小就是不认输好强的女人没有人敢要。现在开始学当家庭主妇开始加油学习做饭做菜，然后也上来给大家秀一秀。呵呵呵
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Leona168 · 发表于 2011-12-20 21:07:00

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你知道吗？？？
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
所以很多人喜欢吃鸭肉但是不会做的话很腥不好吃。辅酶是主要保护心脏的，如果心脏不好的人经常吃也是不错的选择。但是最好炖汤喝。
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Leona168 · 发表于 2011-12-20 21:54:49

kiwi8 发表于 2011-12-20 21:04
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炖汤，我会把鸭肉卸掉，用鸭架子熬汤。
我劝你还是一起炖着吃吧那样肉质很嫩油少，否则鸭肉很腻很油哦。吃肉喝汤那是最好的。
如果你会发海参那就更好了把发好的海参切了放进去炖5-10分钟就是美味佳肴了这样吃很健康的。你可以试一试。
如果大家喜欢吃海参的话我可以教大家如何发海参的。这个我会因为我是海边城市的人。
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