蛋糕姐姐请进，东海黄花鱼怎么做

zhouzhou · 发表于 2014-5-20 17:48:38

jinluo 发表于 2013-9-22 21:40
小黄鱼
我也买了这个，去骨的，进来学习做法

jinluo · 发表于 2014-5-20 19:04:58

zhouzhou 发表于 2013-9-22 21:41
我也买了这个，去骨的，进来学习做法
我这个有骨头啊

jinluo · 发表于 2014-5-20 20:20:24

去预付了学费，小伙伴们耐心等哈

zhouzhou · 发表于 2014-5-20 20:38:11

jinluo 发表于 2013-9-22 21:42
我这个有骨头啊
哦，没看仔细，差不多，我懒，觉得带骨头的洗起来麻烦，做法应该差不多，耐心等待高手指点

lavender_z · 发表于 2014-5-20 21:02:38

jinluo 发表于 2013-9-22 21:40
小黄鱼
jinluo MM，这个不是小黄鱼，是黄花鱼。

刘关张 · 发表于 2014-5-20 22:25:03

我想了，这年头哪还有野生的小黄鱼。

sz;ww;wq · 发表于 2014-5-20 22:59:23

等做法

jinluo · 发表于 2014-5-20 23:06:00

lavender_z 发表于 2013-9-22 22:19
jinluo MM，这个不是小黄鱼，是黄花鱼。
小黄鱼和黄花鱼不一样啊？你知道怎么炸黄花鱼吗？

daniello · 发表于 2014-5-21 00:03:42

jinluo 发表于 2013-9-22 22:32
小黄鱼和黄花鱼不一样啊？你知道怎么炸黄花鱼吗？
似乎是有点区别滴

daniello · 发表于 2014-5-21 00:57:47

1。小黄鱼与大黄鱼区别
小黄鱼又称小鲜，外形与大黄鱼相似，但又不属于同一种。小黄鱼体长短于大黄鱼，一般为15—25厘米，与大黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小，背鳍起点与侧线间有八至九个鳞片；在而小黄鱼的鳞较大，在背鳍起点与侧线间有五至六个鳞片。大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的三倍多，而小黄鱼仅二倍左右。2。小黄鱼：
小黄鱼又称小鲜，是舟山渔场上产量较高的一种鱼类，历史最高年产量曾达到3万吨。小黄鱼外形与大黄鱼相似，但又不属于同一种。小黄鱼体长短于大黄鱼，一般为15—25厘米，与大黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小，背鳍起点与侧线间有八至九个鳞片；在而小黄鱼的鳞较大，在背鳍起点与侧线间有五至六个鳞片。大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的三倍多，而小黄鱼仅二倍左右。3。大黄鱼：
大黄鱼，又叫大黄花鱼，是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，历史最高年产量曾达到13.2 万吨。每年立夏前后，大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌鱼的叫声较低，同点煤气灯时发出的哧哧声相似；雄鱼的叫声较高，像夏夜池塘里的蛙鸣。在木帆船生产时，渔民都把耳朵贴在船板上聆听叫声，判断鱼群的大小和密集程度，以及鱼群的深浅，进行捕捞。大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。也就是说，小黄鱼不是小的大黄鱼

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