蛋糕姐姐请进，东海黄花鱼怎么做

junni813 · 发表于 2014-5-21 01:29:37

这个达成卖的我经常吃，做法很简单。提前一天用酱油，鸡精，姜汁，料酒，一点盐腌好，第二天比较入味。然后小火先炸酥，再大火炸脆，不需要裹粉。

jinluo · 发表于 2014-5-21 01:48:56

daniello 发表于 2013-9-22 22:36
1。小黄鱼与大黄鱼区别
小黄鱼又称小鲜，外形与大黄鱼相似，但又不属于同一种。小黄鱼体长短于大黄鱼，一 ...
哇，这帖一下子科普含量大增。可是，我还是没搞明白小黄鱼和黄花鱼的区别。还有，我买的那鱼是黄花鱼，是小的大黄花鱼吧

daniello · 发表于 2014-5-21 02:19:06

jinluo 发表于 2013-9-22 22:42
哇，这帖一下子科普含量大增。可是，我还是没搞明白小黄鱼和黄花鱼的区别。还有，我买的那鱼是黄花鱼， ...
你把上面那个科普里的大黄鱼 = 你说的黄鱼就明白了
你买的不是小黄鱼，是很小的大黄鱼

jinluo · 发表于 2014-5-21 03:41:22

junni813 发表于 2013-9-22 22:41
这个达成卖的我经常吃，做法很简单。提前一天用酱油，鸡精，姜汁，料酒，一点盐腌好，第二天比较入味。然后 ...
听起来不错。我没腌过。不裹面粉，炸起来皮会不会炸烂？

jinluo · 发表于 2014-5-21 04:27:43

daniello 发表于 2013-9-22 22:44
你把上面那个科普里的大黄鱼 = 你说的黄鱼就明白了
你买的不是小黄鱼，是很小的大黄鱼 ...
明白了

junni813 · 发表于 2014-5-21 06:06:49

jinluo 发表于 2013-9-22 22:44
听起来不错。我没腌过。不裹面粉，炸起来皮会不会炸烂？
不会啊，没炸变黄不要铲，油要够，晃一下锅就不沾。

chesecake · 发表于 2014-5-21 06:19:53

来了，有啥事啊

jinluo · 发表于 2014-5-21 06:29:13

chesecake 发表于 2013-9-22 23:01
来了，有啥事啊
来了，激动。小伙伴们都想知道怎么炸小黄花鱼；怎么做雪菜黄鱼羹

lavender_z · 发表于 2014-5-21 07:34:02

jinluo 发表于 2013-9-22 22:32
小黄鱼和黄花鱼不一样啊？你知道怎么炸黄花鱼吗？
面拖黄鱼

jinluo · 发表于 2014-5-21 07:40:23

刘关张发表于 2013-9-22 22:27
我想了，这年头哪还有野生的小黄鱼。
商家的伎俩

[地方小吃] 蛋糕姐姐请进，东海黄花鱼怎么做