到底怎么捏包子?

浅浅 · 发表于 2014-5-20 17:46:44

我也只会四个边拢拢捏起来，上个小笼包的图解，希望你能看懂。:)

浅浅 · 发表于 2014-5-20 19:17:54

哈哈，看了才发现我自己就是错误A的包法，又难看又容易露陷。

astina · 发表于 2014-5-20 19:54:23

谢谢浅浅! 看来还需要按图包包子,反正就是跟他较上劲了

飞行 · 发表于 2014-5-20 20:54:03

挖，浅浅的图好！~谢谢！~加分~

astina · 发表于 2014-5-20 21:44:11

看到小笼包也很想吃,不就是用一半烫面么,面包机能做.最近好象又变馋了

飞行 · 发表于 2014-5-20 23:13:04

里面要加皮冻的挖。。不然没汤的说。。

浅浅 · 发表于 2014-5-20 23:35:06

小笼包肯定要加皮冻的啦

astina · 发表于 2014-5-21 01:08:52

没事,我拌肉馅拌的很好的,能拌到MS有皮冻的状态

蓝山小妖 · 发表于 2014-5-21 01:17:15

小笼包很好看，不过那样一个折一个折的捏啥时候吃得上啊。我这个没那么好看但超快的。你也可以包大陷，我就是，最后就好像图10，中间留个小窝窝，露着陷，很诱人的说。包子皮擀厚点，你中指捞皮的时候，稍微抻着点劲，包出来皮包陷大了。

astina · 发表于 2014-5-21 01:30:23

明白袅, 我以前可能皮搞的太薄,包的时候没有骨架

[舌尖上的澳洲] 到底怎么捏包子?