四喜烤麸变身素八珍烤麸

teiyuau · 发表于 2014-5-21 07:45:24

datou2z 发表于 2013-9-5 16:45
我觉得这也像素食锦呢，上海的烤麸颜色是很浓重的！
明白了，上海的味儿浓，油腻一点儿（像大蒜---郭德纲），北京的味儿清淡（像咖啡--- 周立波）我自己学着做过素什锦，但不像。老公是地地道道北京人，说：不中，我也就不做了。

ahwen · 发表于 2014-5-21 09:06:28

卖相真不错

清清的风1973 · 发表于 2014-5-21 10:24:49

datou2z 发表于 2013-9-5 16:45
我觉得这也像素食锦呢，上海的烤麸颜色是很浓重的！
是的，我比实际的四喜烤麸的颜色略浅些，因为家里人不大喜欢深深的颜色，所以特意用生抽来做。

宁静而致远 · 发表于 2014-5-21 10:56:12

好看好吃

飞跑的猪 · 发表于 2014-5-21 11:42:58

这么多品种啊

cornflake · 发表于 2014-5-21 13:14:48

值得一试，学习。

nbmelblily · 发表于 2014-5-21 14:40:24

Pandadaren 发表于 2013-9-5 14:55
请教：烤麸用的哪种？速冻的干的还是新鲜的？
达成有卖干的，泡一小时最多了。有时也能看到有卖新鲜的，但跟我们家乡的很不一样

IASKU · 发表于 2014-5-21 15:48:36

怀念上海的四喜烤麸呀

新远新远 · 发表于 2015-7-5 04:46:43

好吧,

[原创作品] 四喜烤麸变身素八珍烤麸