|
|
发表于 2014-5-20 23:40:46
|
显示全部楼层
privateercn 发表于 2013-7-1 15:09
焖饭怎么做阿
我是乱做的，最初用的是个洋葱腊肠焖饭的方子，哪里看到的忘记了。所以啥都是适量哈！黄油适量，去皮番茄适量（有时候我偷懒，用罐头番茄一罐，已经去好皮了），洋葱一个，腊肠四根，冷冻杂菜适量，蘑菇适量，还有别的蔬菜可以选择，根据喜好哈。喜欢海鲜的，还可以放虾仁，喜欢吃肉的还可以放肉糜。大米适量，香料根据喜好放，我经常放thyme，oregano做法：铸铁锅一口锅里放黄油加热融化后烧热，放洋葱炒香，如果要放生的肉糜或海鲜，这个时候可以放进去炒熟，然后放各式蔬菜，炒熟后，放入大米，注意是生米，不是熟的哈。放入去皮的番茄，开始翻炒，同时放入盐，香料，翻炒至大米都被番茄汁水染成红红的颜色。放水在锅里，大概高出材料3厘米的水量。烤箱预热180度，将铸铁锅盖子盖好，放到烤箱中层开始烘烤，烤20分钟左右，端出来，放入熟食，如腊肠培根之类的东东，盖上盖子继续烘烤10分钟，拿出翻拌一下，如果已经熟了，就放置烤箱再温5分钟，不过我用铸铁锅，基本上半小时就熟了，我家人口多，要三杯米量，做好后30厘米直径10公分深的铸铁锅满满一锅，喜欢cheese的朋友，最后还可以撒上cheese烤制融化，超级香！ |
|
雷达卡
