哪种鱼清蒸比较好啊，不太会做鱼，

chesecake · 发表于 2014-5-20 17:39:31

gifox 发表于 2013-4-24 13:38
难度等于0的东西。
很多鱼都可以，先来Murray cod吧。让店家刮鳞，清肚子。
回去皮上开几刀，放玻璃盘里面 ...
15分钟太多了,我家微波炉1100W,一般的笋壳只需要5-7分钟

马二小 · 发表于 2014-5-20 18:24:15

Golden Bream 也不错。注意别买 Local Bream，这鱼没啥鲜味。

gifox · 发表于 2014-5-20 19:44:09

chesecake 发表于 2013-4-24 12:45
15分钟太多了,我家微波炉1100W,一般的笋壳只需要5-7分钟
这个的确要和自己的微波炉配合阿。慢慢反复调整，一般试几次就知道了，也要看鱼的大小。

gifox · 发表于 2014-5-20 21:20:36

sayaaz 发表于 2013-4-24 12:39
Barramundi 盲曹很好，怎么做都错不了，很好吃。
盲曹有泥味。所以觉得不适合清蒸。

Jinoramic · 发表于 2014-5-20 22:59:45

zn7726 发表于 2013-4-24 12:38
还有金鲈? 我怎么记得只见过银鲈?
金鲈银鲈玉鲈橙鲈

savina · 发表于 2014-5-20 23:09:33

Blue cod 堪称一流

winnie_shaw · 发表于 2014-5-20 23:35:56

zn7726 发表于 2013-4-24 12:38
还有金鲈? 我怎么记得只见过银鲈?有啊。比银鲈好吃。没银鲈油脂多，肉比银鲈细。
不过金鲈没活的就是的，只能买新鲜的。

whiskeylullaby · 发表于 2014-5-20 23:53:06

我怎麼感覺只要是活的魚，清蒸都很好吃呀。

tyhi · 发表于 2014-5-21 00:42:00

上次亲眼见一个叔叔钓到一条金鲈钓到之后就马上给他儿子打电话让儿子来他家取唉当爹的啥好的都给孩子留着

weiwei0571 · 发表于 2014-5-21 03:20:56

笋壳，左口，东星斑，sliver bream，只要新鲜点的鱼都好吃。葱姜丝，蒸鱼豉油，最关键蒸的时间不能太久。

[原创作品] 哪种鱼清蒸比较好啊，不太会做鱼，