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楼主: 危险

[原创作品] 哪种鱼清蒸比较好啊，不太会做鱼，

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weiwei0571

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初入江湖

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发表于 2014-5-21 03:36:22 | 显示全部楼层
口味重的出锅还能洒辣椒，豆豉啥的，热油一浇就香气四溢了
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小果妈

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发表于 2014-5-21 04:25:12 | 显示全部楼层
一般来说，肉质嫩的海鱼，清蒸都好吃，但是一定要新鲜！
我自己比较喜欢的是这类鱼清蒸：都是我在悉尼市场拍的2013-4-24 14:39:36 上传
下载附件 (44.59 KB)清水鱲鱼（我们北海老家都这样叫）2013-4-24 14:40:15 上传
下载附件 (48.26 KB)比目鱼：2013-4-24 14:40:48 上传
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众禾土生

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江湖老手

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发表于 2014-5-21 04:41:50 | 显示全部楼层
blue cod和楼上的多宝鱼
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Agamemnon

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江湖老手

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发表于 2014-5-21 05:03:34 | 显示全部楼层
活鱼都可以
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CHY1

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初入江湖

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发表于 2014-5-21 06:26:12 | 显示全部楼层
蒸鱼一定要掌握好时间
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小果妈

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发表于 2014-5-21 06:56:20 | 显示全部楼层
CHY1 发表于 2013-4-24 14:53
蒸鱼一定要掌握好时间
是的，时间很重要！你是懂行的。
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达西

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新手上路

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发表于 2014-5-21 07:08:00 | 显示全部楼层
Jinoramic 发表于 2013-4-24 12:30
Barramundi 盲曹
Bluecod 蓝斑 笋壳
Murraycod 鲈斑
全是我爱吃的！！
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CHY1

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初入江湖

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发表于 2014-5-21 07:50:13 | 显示全部楼层
小果妈 发表于 2013-4-24 15:02
是的，时间很重要！你是懂行的。
嘻嘻，喜欢吃而已！ 蒸鱼最好吃！ 天天吃都行！
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梦呓人

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江湖老手

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发表于 2014-5-21 08:12:11 | 显示全部楼层
便宜些的话青衣就可以；好一点的红三刀或者猪鱼，不过猪鱼很少有活的，除非自己钓到
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jie1966

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江湖老手

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发表于 2015-12-12 03:57:37 | 显示全部楼层
帮你顶顶！！！
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