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楼主: workhard

[原创作品] 水煮牛肉用那块肉比较好啊

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江湖老手

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发表于 2014-5-21 08:07:32 | 显示全部楼层
餐馆里面很多用round steak或者silver side或者top side,然后用很多苏打腌
家里做不用那么多苏打的话,要用scotch fillet之类嫩的,skirt steak也凑合
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江湖老手

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发表于 2014-5-21 09:19:53 | 显示全部楼层
实验过不同部位的肉,我也觉得scotch fillet是上选。
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新手上路

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发表于 2014-5-21 10:52:20 | 显示全部楼层
学习了
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江湖老手

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发表于 2014-5-21 11:14:30 | 显示全部楼层
谢谢分享
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江湖老手

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发表于 2014-5-21 11:59:33 | 显示全部楼层
好吧,下次试试
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江湖老手

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发表于 2014-5-21 12:24:38 | 显示全部楼层
小牛里脊
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