墨村煮妇手记-------焦糖排骨

wwwjs · 发表于 2014-5-21 07:18:29

胡须康发表于 2012-10-16 14:15
每次炒完糖色，锅和锅铲都要泡很久
康版，教你一招，去买abc甜酱油是马来西亚出的，接近糖色，省时省力。华人超市，wws，coles都有卖

dabu730 · 发表于 2014-5-21 08:18:19

大胃发表于 2012-10-16 15:01
颜色很棒
焦糖就可以让颜色鲜亮，汁水有拔S的感觉。放淀粉勾芡的汁水热的时候是亮，冷了就不亮了，就焦糖的即使冷了也亮亮的颜色。

dabu730 · 发表于 2014-5-21 09:39:17

wwwjs 发表于 2012-10-16 20:42
康版，教你一招，去买abc甜酱油是马来西亚出的，接近糖色，省时省力。华人超市，wws，coles都有卖 ...
俺也去学习学习。叉烧酱和照烧酱倒是都买过，新东西我又要对着手机查了

wwwjs · 发表于 2014-5-21 10:21:59

不错。很诱人

dabu730 · 发表于 2014-5-21 11:14:04

wwwjs 发表于 2012-10-16 20:46
不错。很诱人
也试试，不难哦！味道还不错呢。

wwwjs · 发表于 2014-5-21 11:36:43

dabu730 发表于 2012-10-16 20:48
也试试，不难哦！味道还不错呢。
哈哈，经常也在家做，和你的有异曲同工，看我的此贴http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=516401

leaderlin · 发表于 2014-5-21 12:32:16

dabu730 · 发表于 2014-5-21 13:59:22

wwwjs 发表于 2012-10-16 20:55
哈哈，经常也在家做，和你的有异曲同工，看我的此贴http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewt ...
你的做得比我的漂亮啊！好吃好吃！

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