吃喝玩乐悉尼美食好推介，1楼目录，29楼重头推荐tetsuya更新咯~

化化化化

Juju
中文名字叫猪猪,在悉尼做日本菜也算是蛮出名的一家,听很多人反复提起这家,不过一直没去,前日心血来潮就直接杀过去了,可是人家6点半才开门,只有跑去著名的kings cross红灯区晃了一圈,指望看到几个大美女或者”企街:”的花姑娘.^^ 未遂.
他们家的特色,我觉得多数应该是进门就要脱鞋子的规矩上,每个人伶个塑胶袋子放着自己的鞋子,跟着都穿着鞋子的waiter进去塌塌米,感觉还真是怪.害我进去的时候眼睛一直盯着他们的鞋底,看是黑的还是白的.
两个人,点多了,没想到这家日本菜分量那么足,最后堆了一桌子谁也吃不下了,本着绝不浪费的原则,全部打包伶回家.
心得,这家的牛肉,大家千万不要点- - 特别特别的老,我第二天打包回家全部切成小牛肉丁炒饭了.
Tempura,分量真是足,多到一定程度,而且很多我喜欢的南瓜还有番薯,赞赞!!烤鳗鱼拌凉菜的那道entrée,吃了几块完整的鳗鱼就全部是鱼皮了.汗.刺身给的分量也很足,新鲜程度还不错~
还有烤牛舌,真的是很老..= =
价格很公道,量又足是卖点,消费是$35/pp包括了一罐子清酒,第二天的午饭也省了.
地址是:
Kingsgate Shopping Centre
Shop 320, Bayswater Rd
Kings Cross NSW 2011
Phone (02) 9357 7100

化化化化

La Cocina Peruana
地理不好的我连秘鲁在哪里可能都要找一会才会发现,不过基于好吃佬的执着,居然跑去很有种的尝试秘鲁菜,虽然事后发现是完全错误的决定----勇气可佳.
这家我看来做的不怎么好的小餐馆,生意还出奇的不错,老板长得有点像..中东人…- -一个人在里外忙进忙出,卖的全部都是碟头饭.
对于南美的风味确实没什么研究,不过知道他们和印度一样,也是善于使用香料,所以柜台旁边有点小货架,摆满了进口的秘鲁香料.可惜,咖喱我还比较爱的,这南美的香料用法实在让我尝一次10年难忘.味道,口感,点的东西都只能用来”膜拜”.所以具体菜式也懒得说了.
特色是有的.尤其是紫玉米汁,看起来感觉还蛮清爽.
走前还买了一大瓶印加可乐,颜色很漂亮..,晶莹剔透…味道就是小时候的香蕉汽水~
两个人50多买单.
想挑战味蕾的可以去试试!
周围都可以泊车.
地址是: La Cocina Peruana
103 Avoca St, Randwick,
Phone: (02) 93264344

patrickzhu

Rengaya是一家以Wagyu（和牛或雪花牛肉）为特色的烧烤连锁店，在悉尼至少有三四家分店。
主角当然是和牛。和牛共分12个等级，Marble（白色花纹）越密集的等级就越高，当然，价钱也就越贵了。
牛舌当然也必不可少。
我带孩子去的，就连平时不爱吃肉的女儿也跃跃欲试，和大人一样茹毛饮血——不完全烤透，带几分血丝的牛肉吃起来口感最好。
如果想吃着尽兴，可以选择了all you can eat（敞开了吃）的自助餐，每人60澳元，合400人民币左右。不过条件比较严苛，要在90分钟内结束战斗，最后30分钟不能再添菜。
所以为了体现效率，大家如果选这个，先不要聊天，吃完再聊。
再配几张照片[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-12-20 08:20 编辑 ]

化化化化

很久没写了~~
希望大家可以进来一起分享悉尼各处好吃的地方~~
我先占几个坑~~marque 今天冲着”master chef” mark best,去了这家近几年在澳洲本地,美国,英国一些美食栏目获得不少殊荣口碑的modern-french Australia cuisine,要吃的当然就是包括八道菜的degustation menu!
提前5天就做好预定,临近还有两天的时候,marque的工作人员还很温馨的打来电话提醒一下时间,去了那个位置,真是不好找地方泊车,今天的悉尼又热的要命,最后泊得估计有10条街那么远.餐馆的位置并不大,大概有个50 seats的样子,跟大部分fine dining的地方气氛都差不多.
今天degustation依次上来是.~~
chaud-froid free range egg
半熟的连壳蛋,上面加了一层好像有杏仁味道的cream,用烤的脆脆的细面包条蘸,味道都算特别
Almond Jelly with Blue Swimmer Crab, Almond Gazpacho, Sweet Corn & Herring Roe
说实话,第一道的生蛋由于我最后很习惯性的闻了一下,顿时有点^$%$&%^&^*&*%$#了.第二道一来马上弥补了我有点失望的味蕾.先用拆散的蟹肉打底,上面铺了一层杏仁打出来的冻奶油,配以黑鱼子酱,蟹肉的口感真的很弹,nice~~~
Cured Ocean Trout, Trout Roe, Citrus & Melon ‘Gherkin’
这道又是对我的胃口.首先切得厚厚的鲑鱼打底,和melon加上鲑鱼子,味道全部加起来真的很搭,尤其melon部分,我又不喜欢吃甜,主厨用的是靠近瓜皮附近的近乎透明的一层,又有密瓜的香味,又不至于太甜抢了新鲜鲑鱼的风头.
“Risotto”of south Australian calamari,tamba prawn and broth
calamari切成很小粒假扮的米饭.
Jamon Iberico with White Asparagus, Parmesan and Caramelised Onion
据说已经腌了两年的西班牙火腿薄片,加上原味的White Asparagus,值得一提的是里面用的香料,单吃觉得味道有点怪怪,有点像咱们五香八角的味道,

化化化化

填一个ocean room
圣诞节鬼佬都在家烤火鸡了，咱们凑热闹过节的趁着外面人少出去好好吃一顿，这么有气氛的节日当然选个有景的参观，于是今天中午booking了这家ocean room.
这家坐落在Oversea Passenger Terminal的餐馆，算是做日本菜和modern australia的fusion,正对面就是opera house,门前是海，吃罢出去吹吹海风都算舒服。
喜欢里面布置的感觉，高的天花板，东西方结合的风格。
食物方面倒是差强人意，总体说来，是没什么特别的地方。分量比较少~
前菜wasabi炸虾，就是普通的炸虾，外面裹了一层用wasabi和mayonnaise调和的酱，排盘不过都算几精美。Wagyu beef在其他地方都吃过不少，这家的和牛用菠萝一起排盘，味道算是有点不一般 。soft shell crab和ocean trout都算还行吧。
主菜，ANGUS BEEF SIRLOIN ON THE BONE，算是平均水平，旁边一起的土豆泥，跟我在coles买的3块一盒的味道差不多~
既然是ocean room，当然免不了点鱼，不过我对鬼佬做法的鱼一向持保留态度，果然，煎的的鳕鱼完全老掉了。
ORGANIC SPATCHCOCK PAILLARD，下面是rissoto打底，上面是..炸鸡…外面还有一层厚厚的椒盐味道.
甜品倒是很大方,给足分量~
总体来说,view真的是没的说,环境也很好,适合拍拖的两人去浪漫一下,吃完在海边散步,不过要是本着美味的目的去呢,应该没有很高分~
价格,大概是$80-$90/pp含酒.
旁边就有一个泊车场,好像是$20,上面off street也有一些,可能需要绕远一点找位置.
地址是: Oversea Passenger Terminal
Level Ground, West Circular Quay
The Rocks NSW 2000
Phone (02) 9252 9585[ 本帖最后由 化化化化 于 2007-12-24 23:50 编辑 ]

化化化化

几家泰国菜，准备填坑[ 本帖最后由 化化化化 于 2008-2-14 12:01 编辑 ]

化化化化

Restaurant Balzac新晋的一家two hats餐厅，位于randwick的中心地带，据说已经开了很多年了还保持水准，晚点来继续写。[ 本帖最后由 化化化化 于 2008-3-24 20:59 编辑 ]

化化化化

谢谢patrickzhu 帮我配图说明~~~继续填坑另一家在city的班牙菜---Encasa
很小的一家门面，如果不去注意它，几乎每次从门口经过都不会发现。晚点继续写。[ 本帖最后由 化化化化 于 2008-3-24 21:01 编辑 ]

化化化化

best restaurant in syd---tetsuya说起在全世界的餐厅排名中，tetsuya的大名应该算是无人不知，无人不晓，号称全澳最顶级，世界排名第五的餐厅，做的是日法fusion的菜式，我们大概是去年10月份的时候就打电话去BOOKING了，被告知最近的可以订到的位置是今年的3月份，我昏，虽然我们知道这家很难订到，不过真的没想到要等这么久，好像之前心血来潮想去becasse，也都是当天就有位，没办法，只有好好考验耐心。Tetsuya的老板也是主厨，名字就叫tetsuya，曾经的世界五大名厨之一，据说他是来澳洲旅行和修行之后，把日本料理的精髓和法国料理结合起来，其中最有口碑的那道菜，是经过十几年的不断修正创造出来的。去的时候，kent st还真难找停车位，进去才知道，原来根本不用，直接开车进去TETSUYA大门就好了，里面的secure说你们可以停过来，不过我们已经绕很远又已经PARK好了，想想还是算了。里面的位置其实并不会很大，我们大概是7点半去的，已经大部分台坐满了人，后来我才知道为什么这么难BOOKING，因为里面每张桌子，一晚上只做一桌子的客人。  随意说说题外话，里面并没有很严格的dressing code,casual smart就可以了。进去后，一位长相甜美的女生就带我们入座，开始“声色并茂”的介绍起来今天晚上的主要菜色，说声色并茂一点都不夸张，因为我从来没有去过一家餐馆是用这种朗诵的方式，并且配以丰富的表情为客人介绍菜式，我觉得这个女生这么说一晚上，每天说真的会很闷的，因为每桌客人来，我看她都会用一样的方式去朗诵一次~~~好，又扯远了，直接说菜式~我实在太懒了，吃这家已经是1个多月前快2个月的事情，都记得不太清楚，而且也没有出去吃饭照相的习惯，因为一上来已经迫不及待放进嘴巴啦，哈哈，有道oyster是optional的，我们也加了，但是比较让我注意到的是，里面配餐包的黄油是加了black truffle做成的，并且给的不算吝啬，虽然味道不是很浓，但是足以诱惑我吃完了一个餐包。哈~~~一共有10来道菜，确实每道都是2口就可以解决的，一点点，但是一道道吃下去，我还没上主菜已经开始觉得有点饱了。
所有的菜基本以海鲜为主，好像三文鱼就反复出现过在几道菜中，我从他家的网站把时下的menu贴过来，Cold Corn Soup with Saffr

lefu

原帖由 化化化化 于 2007-12-20 00:36 发表
Lowenbrau
第一次去Lowenbrau还是几年前的事情了,说实话,那次去除了对他家的啤酒和装修氛围有印象外,其余的东西都没有能给我很深的印象.----猪脚的味道简直就是烧腊店的烧肉嘛,所以基本这家确实还算很有口碑的餐馆 ... That is damn right!!! don't like it. I love my 叉烧。烧乳猪，the only thing I like is their beer. you can have many other choices .... the one I like the best is mango beer... cause so far I haven't find any other place can have that....