浓香的记忆－－腊鸡

viviancn · 发表于 2014-5-20 20:15:05

原帖由 20101010 于 2011-9-28 21:45 发表
看着很香啊！煮半熟，多大的鸡煮多久呢？
其实我觉得煮全熟都没所谓的，反而不容易坏。我买的是童子鸡，比较小的那种。

viviancn · 发表于 2014-5-20 21:15:29

原帖由 sydneymumof2 于 2011-9-28 21:51 发表
放太阳下晒，会有苍蝇来吗？这是让我最头疼的。好多东西都不敢做，因为苍蝇。
苍蝇不会，但会招来一种蜂，把鸡肉小块分割，然后扛走。。招来苍蝇也不好，容易长虫子。我用纱网封起来。

amon54 · 发表于 2014-5-20 22:43:49

我也是之前在国内时，在一位信阳朋友家中吃到其老父亲冬天里做的固始风鸡，惊为天味儿
当时打听，就是生鸡净身后用盐与大料抹匀内外，有点儿像做咸水鸭那样，然后吊在屋檐下，任其风干
吃的时候，再上锅蒸熟即可
我自己没有尝试过，所以不敢保证一定无误

sydneymumof2 · 发表于 2014-5-21 00:06:59

原帖由 viviancn 于 2011-9-28 21:58 发表苍蝇不会，但会招来一种蜂，把鸡肉小块分割，然后扛走。。招来苍蝇也不好，容易长虫子。我用纱网封起来。
good idea。这张照片好。第一张照片看上去好像没有网滴。我准备试试。谢谢了。

20101010 · 发表于 2014-5-21 00:28:05

原帖由 viviancn 于 2011-9-28 21:52 发表其实我觉得煮全熟都没所谓的，反而不容易坏。我买的是童子鸡，比较小的那种。
哦，煮熟了也行，那夏天可以试试了，谢谢。

echoxinying · 发表于 2014-5-21 00:44:14

需要解决苍蝇和小蜜蜂的问题。

rongerchen · 发表于 2014-5-21 02:00:28

好难lz也是高手哦

viviancn · 发表于 2014-5-21 03:03:15

原帖由 echoxinying 于 2011-9-28 22:24 发表
需要解决苍蝇和小蜜蜂的问题。
见12楼。

闲夏采薇 · 发表于 2014-5-21 04:31:12

这个看起来好馋人呀！

畅享 · 发表于 2014-5-21 04:51:43

这个味道怎么滴好我是知道滴。喜欢！

[参赛作品] 浓香的记忆－－腊鸡