两个小窍门做出惊艳番茄蛋汤：顺便给蛋黄们找个出路

ericcheung17 · 发表于 2014-5-21 08:57:41

哇以为是鱼翅

河水洋洋 · 发表于 2014-5-21 09:54:33

hero妈发表于 2012-11-16 16:54
只放蛋黄不？蛋白咋办
要么蛋白留着做蛋糕？哈哈。

河水洋洋 · 发表于 2014-5-21 10:41:31

ericcheung17 发表于 2012-11-16 19:58
哇以为是鱼翅
素鱼翅，素鱼翅，哈哈。哦，不对，鸡蛋也是荤的，哎。

河水洋洋 · 发表于 2014-5-21 11:39:28

ycnang 发表于 2012-11-16 19:31
非常的好啊，蛋花汤要想把蛋花打成大薄片除了先勾芡还有一种办法，就是调好味道水滚开的时候撒入蛋液然后立 ...
滚水后关火的办法试过，好像不是很奏效。也许倒过来会好一点：把蛋先打散，放到大碗里面，然后把滚烫的汤浇进去。

河水洋洋 · 发表于 2014-5-21 12:52:50

zcz520 发表于 2012-11-16 17:59
漂亮
只用蛋黄啊？
用的是做蛋糕剩下的蛋黄。

小猪顾 · 发表于 2014-5-21 13:46:44

这碗漂亮，是在哪里买的？

eric_gao · 发表于 2014-5-21 14:14:37

营养

[舌尖上的澳洲] 两个小窍门做出惊艳番茄蛋汤：顺便给蛋黄们找个出路