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楼主: powermao

[参赛作品] 2007春节『大年饭』美食评选--已经结束

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江湖老手

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发表于 2014-5-20 22:31:42 | 显示全部楼层
小年是说热闹仅次于过年,来历如下
http://zhidao.baidu.com/question/651233.html
农历十二月二十三日,民间称为过小年,是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗,由来甚久。灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中,就有“与其媚舆奥,宁媚与灶”的话。先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人,早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后,曾借《经说》之论,将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰,善知人间之事。每月朔旦,记人造诸善恶及其功德,录其轻重,夜半奏上天曹,定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷,又有灶君奶奶之说。在不同的地区里,灶君夫妇又由不同的人选来充当,同时伴随着当地流行的民间传说故事。
古人祭灶的日期,历来说法不一,有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里,诸教并存,神灵之数高达万千之多,民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一,易记易行的缘故,把灶君每月上天禀报一次的说法,演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日。这一天,也就成了传统的祭灶节日。---------------------------------
每年过小年的时候,就是要吃『灶王糖』,也叫 关外糖,为什么叫关外糖呢,这个关就是指山海关,中原和东北就是以山海关为界的,出了山海关就是东北了,也是今天辽宁和河北的分界点,冬天,关外冷,这糖不化,可以一旦进了关,就热了,这糖就会化,吃不到了,这个糖,脆而不腻,咬起来有味道,好吃,每年就吃这么一次,就一次,所以要品尝的人,还得农历二十三就出关外来才行,呵呵。等过了二十三,就要扫房准备过年了。
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发表于 2014-5-20 23:18:06 | 显示全部楼层
原帖由 美讶 于 2007-2-5 15:59 发表
哎, 我要不要参加呢? 可惜年夜饭我们要出去吃的. 是『大年饭』,就是你自己为了过年做的最好吃的一顿饭,美牙mm这么心灵手巧的,怎能不参赛呢,呵呵,偶是看好你了,分都给你留着呢~~
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发表于 2014-5-21 00:31:18 | 显示全部楼层
原帖由 powermao 于 2007-2-5 16:15 发表是『大年饭』,就是你自己为了过年做的最好吃的一顿饭,美牙mm这么心灵手巧的,怎能不参赛呢,呵呵,偶是看好你了,分都给你留着呢~~
我还以为你是邢捕头呢
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发表于 2014-5-21 00:40:00 | 显示全部楼层
想想用什么菜报名呢?
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KUN

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发表于 2014-5-21 01:40:24 | 显示全部楼层
支持~~:)
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发表于 2014-5-21 02:39:52 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-21 04:02:29 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-21 04:56:08 | 显示全部楼层
支持~~支持~~
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发表于 2014-5-21 05:03:02 | 显示全部楼层
可以光吃不练莫     嘻嘻
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发表于 2014-5-21 05:28:57 | 显示全部楼层
什么时候开始上交作品?什么时间截止?
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