2007春节『大年饭』美食评选--已经结束

powermao · 发表于 2014-5-20 22:31:42

小年是说热闹仅次于过年,来历如下
http://zhidao.baidu.com/question/651233.html
农历十二月二十三日，民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀报一次的说法，演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日。这一天，也就成了传统的祭灶节日。---------------------------------
每年过小年的时候，就是要吃『灶王糖』，也叫关外糖，为什么叫关外糖呢，这个关就是指山海关，中原和东北就是以山海关为界的，出了山海关就是东北了，也是今天辽宁和河北的分界点，冬天，关外冷，这糖不化，可以一旦进了关，就热了，这糖就会化，吃不到了，这个糖，脆而不腻，咬起来有味道，好吃，每年就吃这么一次，就一次，所以要品尝的人，还得农历二十三就出关外来才行，呵呵。等过了二十三，就要扫房准备过年了。