brown rice 那叫一个硬！到底该怎么煮？

第一名 · 发表于 2014-5-21 06:54:50

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-31 17:26 发表
你家的电饭煲是怎样的?拍个照上来看看,我家的电饭煲有专煮这种饭的功能,不知道你家的有没有这个功能.
有专门煮糙米功能的，但煮出来还是硬的不得了，可能是没有泡的缘故不知道如果泡了以后，再加上荞麦。。。会不会粘一些

第一名 · 发表于 2014-5-21 08:13:58

原帖由花生于 2009-5-31 17:28 发表
把brown rice泡一晚就好了，不过想要和白米一样的口感，那还是不要吃brown rice吧。
也不要求像白米一样，只要粘软就行加豆渣不知道会怎么样，不过那得先买豆浆机加小米不知道会怎么样，小米英文叫什么？加糙米粉不知道会怎么样，哪儿有卖糙米粉的？

第一名 · 发表于 2014-5-21 08:57:48

原帖由黑山老妖于 2009-5-31 17:43 发表唐人店有25公斤的sunrice brown rice。价格和sunwhite一样。eastwood的通用好像53左右一袋。多谢多谢，大白条啊大白条

老陶 · 发表于 2014-5-21 09:57:36

这个我有发言权，我吃过大概几个月，不过没有坚持下去。据坚持了几年的一个朋友介绍，要先干炒一下，要炒黄。这样才煮的软，而且香，不过口感有点像烧焦的泡饭（没水的那种）。

第一名 · 发表于 2014-5-21 11:10:16

那你炒了吗，煮的软吗？

黑山老妖 · 发表于 2014-5-21 12:32:07

我们用sun brown混sunwhite。大概1:1。吃起来有嚼头。烧完了再炒饭（今天刚试过）很香。

big_beast · 发表于 2014-5-21 13:14:43

荞麦英文还真不知道叫啥……长得象浅灰绿色的小心型……
小米肯定是不行的，直接吃小米俺还嫌粗-_-b

dbsdsun · 发表于 2014-5-21 14:18:30

原帖由 dbsdsun 于 2009-5-31 19:30 发表
brown rice 都是先泡一晚上，然后混在大米里吃，没有单吃brown rice 的，就像没有纯粗粮面包一样。泡brown rice的时候不要放在热的地方，防止发酵。你不是第一名吗，怎么有有个尚宫的头衔？尚宫是什么级别？楼上的肯定不看韩剧，呵呵。