8月美食活动-用Yeast发面的窍门+宅男早餐之北方油饼

alyssa · 发表于 2014-5-21 07:10:28

原帖由 houge 于 2009-8-17 17:38 发表俺在Perth买的，要不给姐姐寄一瓶过去？
大兄弟，都是自己人了，不用这么客气。
你说烙的好吃吗？啥时候给演示下烙饼？

叶多爸爸 · 发表于 2014-5-21 08:04:35

北方油饼不是园的么？还是你咬过了？

houge · 发表于 2014-5-21 08:11:29

原帖由 alyssa 于 2009-8-17 21:17 发表大兄弟，都是自己人了，不用这么客气。
你说烙的好吃吗？啥时候给演示下烙饼？
烙的不是糊了就是不熟。所以避重就轻。

sandyliang · 发表于 2014-5-21 08:50:24

那你在蒸第二锅的时候是不是还是用的第一锅剩的热水，我觉得是热水的原因，不是面发过了，俄也不晓得是不是这个原因。我的包子之前也是这样。据说是要凉水的。

steveking · 发表于 2014-5-21 09:53:07

我是一直用凉水蒸。就是前面包的包子入锅的时候，褶子狠漂亮，出锅也漂亮；后面入锅的时候褶子就已经消失殆尽了，就像胖子没有下巴一样

houge · 发表于 2014-5-21 10:04:56

原帖由 sandyliang 于 2009-8-17 22:10 发表
那你在蒸第二锅的时候是不是还是用的第一锅剩的热水，我觉得是热水的原因，不是面发过了，俄也不晓得是不是这个原因。我的包子之前也是这样。据说是要凉水的。
要重新换凉水。我是从冷水开始蒸15分钟，然后闷3分钟。

edith921 · 发表于 2014-5-21 10:27:00

买俩蒸锅

steveking · 发表于 2014-5-21 11:00:10

不批

edith921 · 发表于 2014-5-21 11:35:34

下次去老陶家，帮主征用，看他会不会抗旨不交~事关Papa帮的可持续性发展啊

steveking · 发表于 2014-5-21 12:08:41

让老陶蒸锅包子出来，连锅端
私下里赏给PAPA宠物二毛一个。。。吃包子吗？

[参赛作品] 8月美食活动-用Yeast发面的窍门+宅男早餐之北方油饼