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发表于 2014-6-6 03:48:48
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llpbc09 发表于 2013-2-28 21:52
能再详细些吗
做法：材料：糯米250克，糖30克，泡打粉2克，温水加时一定要根据糯米粉的干湿度来加，就是少少的一点点的加水，一边加水，一边揉，揉到糯米粉光滑就好了，然后就象做园子一样，一个个弄成小剂子，我用的馅是红豆和黑芝麻馅，把馅放在撒好糯米粉上面，用手轻轻的揉成长条，（这样可以防止粘手）再做成小剂子馅备用，下面就是包了，这个大家都会的，我就不一一解说了，包好后，麻团外面占一点水，然后撒上芝麻，接下来就是炸麻团了，唉，说这个过程真烦人，我自己都娴烦了，其实真得简单到家了的做法，油温在4成时，我用温度计测试了一下：45-50度左右时下麻团生胚，火也不要太大，你看情况，看到麻团慢慢发大时，火就要更小点，等到芝麻金黄时，就捞出来放盘子里，说到这里，是不是就结束了呀，哈哈，具体做得好不好，那要看你的手工哦，祝你成功！ |
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