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楼主: big_beast

[舌尖上的澳洲] 竹荪怎么做?

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江湖老手

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发表于 2014-6-14 01:49:49 | 显示全部楼层
原帖由 edith921 于 2009-8-21 16:32 发表
嘻嘻,我刚才也决定周末去买 等着看你做的竹荪:) 汤
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发表于 2014-6-14 02:54:55 | 显示全部楼层
加了一瓣大蒜,加了一点点白胡椒……
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发表于 2014-6-14 03:07:14 | 显示全部楼层
大板,做好了告诉我们味道如何,有无怪味
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发表于 2014-6-14 04:01:29 | 显示全部楼层
煲汤或者火锅都不错的。。但是要先用水泡泡,去掉味道。
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发表于 2014-6-14 04:52:35 | 显示全部楼层
原帖由 xiaopangzi 于 2009-8-21 16:36 发表
大板,做好了告诉我们味道如何,有无怪味 俺打算炖四五个钟头……现在还在炖中……不过感觉气味比上次的小狠多……
也不知道是鸡的气味小了,还是竹荪的气味小了……
或者只是量少了……气味才小了-_-b
当然……也有可能是俺在卤牛肉……卤肉的味道太大了……
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发表于 2014-6-14 05:32:13 | 显示全部楼层
这边买的总能吃出一股墨水味道。现在学了新方法 再尝试一次
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发表于 2014-6-14 06:09:24 | 显示全部楼层
竹荪火锅好吃的,我记得以前吃什么全是菌类的火锅,就有这个
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发表于 2014-6-14 06:29:33 | 显示全部楼层
泪花花的上来说……
没气味,真的没啥大气味
绝对能喝……
放了白胡椒粉有点胡椒气……不过不讨厌
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发表于 2014-6-14 07:15:10 | 显示全部楼层
这么着,增加了我的信心
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发表于 2014-6-14 08:12:15 | 显示全部楼层
一定要按二毛说的,去掉那个圈圈……
当然,也要按俺说的,放盐飞一次水
放的肉类的要飞水调料俺只放了一点点姜,一瓣蒜,一点点白胡椒粉,不过本身也没放多少东东
最后加盐
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