做好的饺子全粘在一起了，怎么办？

流沙 · 发表于 2014-6-27 19:19:47

我家冰箱的冷冻箱不是特别大，通常一周买完菜以后，冷冻箱的空间就更小了。看来只能放在盘子里，垫上保鲜膜，一盘一盘的冻了。不过自己包的韭菜饺真的很好吃，比外面卖的冷冻的饺子好多了。在国内的时候我经常买湾仔码头，可惜在墨尔本没看到有卖的。所以只能自己包了，不过想想觉得还是自己包的健康，没有防腐剂：）

greanbean · 发表于 2014-6-27 20:01:01

这个经验有用

小小强 · 发表于 2014-6-27 20:27:11

砧板不够大的话就用烤盘

茗茗妈 · 发表于 2014-6-27 20:43:48

通常我都用超市里买的BAKING PAPER垫在下面,比用保鲜膜来的更顺手.

野心男人 · 发表于 2014-6-27 22:21:51

全部解冻后,放在平底锅里煎,当锅贴吃.

easter · 发表于 2014-6-27 23:31:55

好办，解冻之后，用刀切一下

action · 发表于 2014-6-28 00:00:48

我是在盘子里放点面粉，把饺子分开摆上冻起来，外面不用保险膜
等冻硬了，就拿起来放在塑料袋里，把袋口扎好就行，吃的时候拿一袋煮，和新鲜的味道差不多

魔头 · 发表于 2014-6-28 00:55:01

原帖由 action 于 2010-2-27 18:14 发表
我是在盘子里放点面粉，把饺子分开摆上冻起来，外面不用保险膜
等冻硬了，就拿起来放在塑料袋里，把袋口扎好就行，吃的时候拿一袋煮，和新鲜的味道差不多
、我们也是这么操作的

goldgarden · 发表于 2014-6-28 02:22:46

我是把baking paper放在盘子上,包饺子放好,满1盘后将baking paper和饺子抽出来放进冰箱(盘子不放),然后用另1张baking paper继续包,可能我的手脚比较慢,一般我包好第2盘,冰箱的已经都冻好了,把冻好的饺子拿塑料袋装好,(只要捏的时候觉得饺子皮有点硬度就好),然后继续之前的操作.

just_read · 发表于 2014-6-28 03:37:09

我包的馄饨也有这个问题，主要是皮子上面有点湿造成的，学习楼上的办法:) :)

[舌尖上的澳洲] 做好的饺子全粘在一起了，怎么办？

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