做酸奶加炼乳

xyz58 · 发表于 2014-6-29 14:55:27

jenny1994 发表于 2013-3-23 16:52
你好，想问一下炼乳溶的开吗？谢谢
炼乳先放入酸奶’引子‘搅拌均匀，再放入牛奶搅拌。
溶得开的，乜有问题

xyz58 · 发表于 2014-6-29 15:20:50

做酸奶，搅拌均匀充分是很重要的。刚开始做时，就稍稍搅拌一下就好了，做出来的酸奶像’咸豆浆‘。后来看到有人用面包机做酸奶，搅拌三分钟，我觉得自己搅拌时间太少。又看到有人用’打蛋机‘搅拌，意识到，可能是搅拌不充分。
后来，我增加时间及改变方法，做出来的酸奶好多了。

岁月留下的痕迹 · 发表于 2014-6-29 16:31:23

好久没做酸奶了，照着LZ的方法明天试试！！

巫拉拉 · 发表于 2014-6-29 17:48:32

炼乳热量高吧？

xyz58 · 发表于 2014-6-29 18:10:29

巫拉拉发表于 2013-3-24 14:30
炼乳热量高吧？
这个倒不是很清楚

XIAOJINGANG · 发表于 2014-6-29 20:54:43

改天试一下

likemelbourne · 发表于 2015-11-15 05:43:52

好吧,

weiya · 发表于 2016-1-19 02:02:48

楼主留个联系方式~

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