想吃肥肠了，请教怎么清洗猪大肠

mybaby2014 · 发表于 2014-7-4 17:13:15

朱古丽豆D 发表于 2014-2-26 12:33
先不让大肠接触水，直接用面粉和盐揉搓大肠，面粉会吸收大肠的水份和黏膜，并且会把部分脂肪和杂质粘掉，盐 ...
先不让大肠接触水, 嗯，这个很重要啊，多谢啦

朱古丽豆D · 发表于 2014-7-4 17:19:55

mybaby2014 发表于 2014-2-26 11:50
先不让大肠接触水, 嗯，这个很重要啊，多谢啦
不客气，祝操作顺利并享受美味佳肴！

melpc · 发表于 2014-7-4 17:29:21

要洗半天呢

emily-dd · 发表于 2014-7-4 18:48:30

赶脚挺复杂的，呵呵呵，啥时候鼓起勇气做一次

甜甜妈 · 发表于 2014-7-4 19:12:21

jerrywang 发表于 2014-2-25 16:05
郭德纲怎么说的来着?早上炖吊子, 中午整肠唑, 晚上大肠刺身
再加一句，你不嫌骚气啊

salesbay · 发表于 2014-7-4 19:42:43

JJTang 发表于 2014-2-25 16:53
我一般都是这样弄得。拿面粉，料酒还有醋一起搅拌在一起使劲用手揉肥肠。。里里外外都洗一遍。然后同样的材 ...
我也是这方法

g1223j · 发表于 2015-7-27 02:36:34

好吧,

430 · 发表于 2015-8-22 05:37:49

帮你顶顶！！！

[地方小吃] 想吃肥肠了，请教怎么清洗猪大肠