求推荐炒菜锅

summerlee · 发表于 2014-7-6 04:44:17

原帖由随遇而安的于 2012-4-21 15:12 发表
以前各种锅都用过，不粘底，又说涂氟不好。不锈钢的，炒肉片都粘底。铁锅也用过，煎鱼还是有点难度。前几天去朝鲜人的店里买了一只炒菜锅。原价要30多，减价26.00.深灰色的，有一点点‘黑芝麻’。很好用。不粘底，省油。油烟也不大。555576
这个看着还错

cty535 · 发表于 2014-7-6 05:26:24

20楼那个韩国店里很多，麦石锅，这个也是涂层的，要小心用，不然也很受伤
就是煎东西还不错，不沾省油！炒东西的话估计用几次锅都花的不行

随遇而安的 · 发表于 2014-7-6 05:50:37

谢谢提醒

raoyulan · 发表于 2014-7-6 06:14:19

石锅电炉能用么？看起来很厚，会不会很没效率？

ausox · 发表于 2014-7-6 06:34:34

炒菜当然用铁锅啦

ManUnited · 发表于 2014-7-6 08:00:04

这个叫韩国石锅。。时间久了也一样，照样会粘的

chesecake · 发表于 2014-7-6 09:29:37

我用铁锅煎鱼也不粘。
首先铁锅靠养，养出来的铁锅真是什么都不粘，不要用洗洁精清洗铁锅，可以用温水，洗不干净的钢丝刷都可以上，每次用完都要烘干，因为没用洗洁精，表面不会锈。再者煎鱼的时候锅子一定要热，油倒入后，用姜片先擦一遍锅子，然后才下鱼，下了后不要马上翻动，要等煎透了才翻另一面，这样你会发现煎鱼肯定不粘锅了。觉得有用的请加分，看了后实践了有效果请来补分

兔宝和猪宝 · 发表于 2014-7-6 10:45:05

我妈就是这样煎鱼的，一点都不沾
我总是没有耐心，急着翻面，今晚正好要吃红烧划水，再试一次

小鸭 · 发表于 2014-7-6 11:59:05

原帖由随遇而安的于 2012-4-21 15:12 发表
以前各种锅都用过，不粘底，又说涂氟不好。不锈钢的，炒肉片都粘底。铁锅也用过，煎鱼还是有点难度。前几天去朝鲜人的店里买了一只炒菜锅。原价要30多，减价26.00.深灰色的，有一点点‘黑芝麻’。很好用。不粘底，省油。油烟也不大。555576 LZ我刚想推荐这个呢！这真的非常好用！！我在sydney burwood plaza蔬果店旁边的韩国杂货铺买的。。觉得比之前的都要好用

云淡风轻 · 发表于 2014-7-6 13:08:41

原帖由 chesecake 于 2012-4-22 13:41 发表
我用铁锅煎鱼也不粘。
首先铁锅靠养，养出来的铁锅真是什么都不粘，不要用洗洁精清洗铁锅，可以用温水，洗不干净的钢丝刷都可以上，每次用完都要烘干，因为没用洗洁精，表面不会锈。再者煎鱼的时候锅子一定要热，油倒入后，用姜片先 ...
以后不用洗洁精洗了。蛋糕妹妹真是无所不通呀。厉害

[舌尖上的澳洲] 求推荐炒菜锅

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