想知道包子的做法

datou2z · 发表于 2014-7-6 20:06:45

原帖由 gztqm0923 于 2008-5-21 14:53 发表
在线急等我刚在在揉面粉，怎么我怎么揉面粉还是沾手的？是不是一定要揉到不粘手啊？另外，做好包子后，如果留明天吃，是先蒸好，然后凉了就放冰箱，还是明天再蒸啊？稍微加一点儿干面，估计是你的水放多了吧，慢慢的加啊～～

bluesummer · 发表于 2014-7-6 21:01:18

先蒸好，明天吃的时候，上锅热热就行。

gztqm0923 · 发表于 2014-7-6 22:00:59

哎呀，刚才心太急了，打电话给朋友，他们也说我水放多了，我就马上去加粉继续揉，但我不知道要小量小量放，我是一次加进去，后来发现粉又太多，就补了一点点水，现在好了，不沾手了。看来我真的太笨了。。。

bluesummer · 发表于 2014-7-6 23:22:53

慢慢来。呵呵。
多做几次就顺手了。

gztqm0923 · 发表于 2014-7-6 23:39:54

我现在是在等它发酵

astina · 发表于 2014-7-7 00:21:56

LZ的成果一定要拿出来汇报啊

gztqm0923 · 发表于 2014-7-7 01:37:00

惨了，我等了有30分钟，它还是原来的大小。我确定我有放发酵粉怎办？

datou2z · 发表于 2014-7-7 02:17:29

温度够不够？你后来加了多少面，如果多的话，还要补加酵母粉！

gztqm0923 · 发表于 2014-7-7 03:08:26

完了，这次完了。我溶解酵母粉的时候用的是很热的水，然后我放手指下去想搅匀，但太烫了，所以就干脆所有东西一起放面粉了就开始揉了。应该说，发酵粉还没完全溶解。

gztqm0923 · 发表于 2014-7-7 04:44:08

现在天气那么冷，有什么方法加温啊？

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