麻婆豆腐的一点私家心得

mikajj · 发表于 2014-7-13 08:59:02

学习一下放香菇的。。本身不是特别爱吃肉。。之前自己做的只是豆腐。。

mingshijiayuan · 发表于 2014-7-13 09:08:54

Yike 发表于 2013-1-23 18:59
可能有几个原因：
1. 水不够多
2. 不在放在漏勺漏太久，最好要煮之前迅速放入漏勺漏一下就好 ...
恩，分析得有道理。每次都是动油锅之前把要焯水的什么的都先准备出来，然后依次炒呢，看来得改改。

huanyu0527 · 发表于 2014-7-13 10:26:46

学习学习

Yike · 发表于 2014-7-13 11:47:02

mikajj 发表于 2013-1-23 20:40
学习一下放香菇的。。本身不是特别爱吃肉。。之前自己做的只是豆腐。。
香菇替代肉挺不错的，因为我们家有人吃素，所以很多菜我们都弄了荤、素两个版本。

[原创作品] 麻婆豆腐的一点私家心得