凝凝交作业！姐妹们期待已久的new york cheese cake多图制作流程出炉啦^^

madling · 发表于 2014-7-16 14:43:52

图片过程很详细。厉害！不过我们家都不喜欢吃CHEESE CAKE，属于面食动物，只吃洋馒头类似蛋糕的。这个只能看看了。

ever_lz · 发表于 2014-7-16 16:01:34

mm厉害啊，严重羡慕～这周末我也试试请问mm，做水加热是只用在第一步，还是从头到尾都用，直至进入烤箱呢？

feicunzic · 发表于 2014-7-16 16:21:04

原帖由 chesecake 于 2010-12-3 11:44 发表
好啊！那个我做过一次，也基本成功，再看老师示范一次，估计就更完美啦！嘿嘿姐姐好厉害我觉得那个挺复杂的呢
咱们一起切磋哈

feicunzic · 发表于 2014-7-16 16:39:49

原帖由 ever_lz 于 2010-12-3 12:18 发表
mm厉害啊，严重羡慕～这周末我也试试请问mm，做水加热是只用在第一步，还是从头到尾都用，直至进入烤箱呢？
进行到加入sour cream就可以了
不好意思我忘了说了哈加热有助于奶酪融化均匀

Exchange · 发表于 2014-7-16 17:15:25

所以说，从加Sour Cream起，就不用隔水加热了。隔水加热时水温不用高，温热易融的感觉就好的。
一共烤60分钟，大火小火各三十分钟。凝凝，我真的很想去你家，可是不行。一个是太远，另一个是我太忙。不向Cheesecake，孩子都上岸了，有属于自己的时间了。
严重羡慕中，多么想一并把你们两个都见了。可惜～我们放长线啊～

Exchange · 发表于 2014-7-16 18:13:15

对了，如果能把包装合拍一下就更完美了，好知道是怎样的牌子什么的，在眼花潦乱的超市里更容易被发掘到。

lanshan · 发表于 2014-7-16 19:36:45

mm 你一定是专业的，蛋糕好美。

feicunzic · 发表于 2014-7-16 20:46:09

原帖由 Exchange 于 2010-12-3 12:56 发表
所以说，从加Sour Cream起，就不用隔水加热了。隔水加热时水温不用高，温热易融的感觉就好的。
一共烤60分钟，大火小火各三十分钟。凝凝，我真的很想去你家，可是不行。一个是太远，另一个是我太忙。不向Cheesecake，孩 ... 姐姐总结得很好哈
没关系的，总有机会啊，等你有时间的时候来我家吃饭呗^^

feicunzic · 发表于 2014-7-16 21:36:06

原帖由 Exchange 于 2010-12-3 12:59 发表
对了，如果能把包装合拍一下就更完美了，好知道是怎样的牌子什么的，在眼花潦乱的超市里更容易被发掘到。
下次我尽量哈，或者把我买的哪个牌子的写出来给大家参考
因为我经常做蛋糕，所以都买很大分量的，分开保存好。用一份取出来一份，所以都是没有包装的

feicunzic · 发表于 2014-7-16 22:30:16

原帖由 lanshan 于 2010-12-3 14:36 发表
mm 你一定是专业的，蛋糕好美。谢谢姐妹们的鼓励^^

[地方小吃] 凝凝交作业！姐妹们期待已久的new york cheese cake多图制作流程出炉啦^^

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