烂鱼充数，学校鲨和琵琶鲨，求中式吃法

红鲷鱼黑鲷鱼. · 发表于 2014-6-21 21:24:12

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去皮后如果有红色的肉最好也剔掉！只留白色的肉！

幻鱼. · 发表于 2014-6-21 21:25:39

夏天的冰发表于 2014-6-21 21:24
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不吃这个，上来就扔回去
鱼多时我也不要这两种鱼，所以要探讨研究吃法，也许有高人能把它们做成美味也不一定。

红鲷鱼黑鲷鱼. · 发表于 2014-6-21 21:26:36

幻鱼发表于 2014-6-21 21:36
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去皮后如果有红色的肉最好也剔掉！只留白色的肉！
皮下是有红色的肉

红鲷鱼黑鲷鱼. · 发表于 2014-6-21 21:33:09

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话说请教一下''用什么饵啊？沉底还是浮标？矶钓还是码头？

nickxing. · 发表于 2014-6-21 22:11:19

nickxing 发表于 2014-6-22 19:04
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话说请教一下''用什么饵啊？沉底还是浮标？矶钓还是码头？
用沙丁沉底船钓。

红鲷鱼黑鲷鱼. · 发表于 2014-6-21 21:36:49

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谢谢

nickxing. · 发表于 2014-6-21 22:40:58

红鲷鱼黑鲷鱼发表于 2014-6-21 22:00
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肉不柴，只是没有鲜味。试过把扁鲨尾切片撒辣椒粉BBQ，味道不错，其它做法好像都不太好吃。 ...
白水煮一下，当主食

iberson. · 发表于 2014-6-21 21:38:58

吃过一次椒盐的sting ray，试试用强烈调料味道盖住鱼肉的酸涩吧

jamespopov. · 发表于 2014-6-21 22:38:02

jamespopov 发表于 2014-6-22 21:56
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吃过一次椒盐的sting ray，试试用强烈调料味道盖住鱼肉的酸涩吧
强烈调味料，有道理。我查了网上见新加坡人把扁鲨肉做成鱼肉串，加咖喱粉或辣椒粉烤来吃，当做美味。

红鲷鱼黑鲷鱼. · 发表于 2014-6-21 21:40:15

哎，不吃又不会吃亏，干嘛非得吃这么难吃的东西

[墨尔本] 烂鱼充数，学校鲨和琵琶鲨，求中式吃法