烂鱼充数，学校鲨和琵琶鲨，求中式吃法

monsterhaha.

monsterhaha 发表于 2014-6-22 22:06
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哎，不吃又不会吃亏，干嘛非得吃这么难吃的东西
俗话说钱可以浪费，食物不可以浪费。万一有高手找到一种好的吃法就不会难吃了。另外刚搜索到扁鲨的鱼唇居然是海味八珍之一。

红鲷鱼黑鲷鱼.

红烧school 不错，去皮 切块，姜葱、红烧汁

chao85723060.

chao85723060 发表于 2014-7-1 19:56
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红烧school 不错，去皮 切块，姜葱、红烧汁
看来是经验之谈，下次钓到我一定照你的方法试试。

红鲷鱼黑鲷鱼.

SCHOOL没上过，琵琶我烧过，味道很苦涩，建议丢掉。还有皮要用开水烫一下，否则很难剥。

党叫我钓鱼.

党叫我钓鱼 发表于 2014-7-1 23:43
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SCHOOL没上过，琵琶我烧过，味道很苦涩，建议丢掉。还有皮要用开水烫一下，否则很难剥。 ...
是有苦味。只要尾巴不剥皮切片放辣椒粉和盐腌后BBQ，鬼佬教的，我试过味道还行，就是有点沙沙补钙的感觉。

红鲷鱼黑鲷鱼.

左边的Fillet 以后 Beer and Batter， 右边的丢回海里去。

yanjzhan.

红鲷鱼黑鲷鱼 发表于 2014-7-1 23:55
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是有苦味。只要尾巴不剥皮切片放辣椒粉和盐腌后BBQ，鬼佬教的，我试过味道还行，就是有点沙沙补钙的感觉 ...
那东西的皮能吃？感觉就是张砂皮啊。

党叫我钓鱼.

yanjzhan 发表于 2014-7-2 08:36
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左边的Fillet 以后 Beer and Batter， 右边的丢回海里去。
还是西人鱼薯店的做法，看来以后只能留小的丢大的了。

红鲷鱼黑鲷鱼.

党叫我钓鱼 发表于 2014-7-2 12:12
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那东西的皮能吃？感觉就是张砂皮啊。
蓝环章鱼都能吃，带皮鲨鱼简直就是美味了。




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2014-7-2 17:48:22 上传
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