slow cooker

wy108586

SLOW COOKER确实慢， 我都是象用焖烧锅那样，材料放好在炉子上烧开后，放到锅里， 用它的高火慢慢炖。时间可以缩短到三个小时左右。小火汤出虾眼泡， 高火汤出龙虾眼泡。

erinpang

我也是把材料和水放煤气上烧开，然后转到slow cooker里面，一般是晚上开，第二天早上关，用slow档就够了。这样就不怕白天家里没人还开着电器拉。我试过一次白天开着去上班，下班回去一开门就香味扑鼻，哈哈。不过被LG说不安全，所以改为晚上做早上关，下班回去一热就可以吃了。

大球球

MOST SLOW COOKERS are tested for continious using.
So dont think it has problems.The temperature in Slow cooker is less than 100c. in Au it should be always around 90c during the whole cooking process. Then the water inside will not be evaporated totally in 24 hours. all tested. so no worries.-- 一个在慢炖锅工厂里工作过3年的人留。

tomou

我也有个slow cooker, 而且里面还是真的紫砂。 我觉得这样的锅比较适合炖药膳汤。 但是如果你是做比如冬瓜啊，罗卜阿。或者其他有新鲜蔬菜的汤， 不适合用这个。对了，炖银耳汤用这个slow cooker 特别好。

貔貅

我在N年前买了个slow cooker  至今还没开封

xingxingwang

这个东西很好用的，我一直用来煲汤的，特别现在是冬天，更好用了，加满水慢慢煲，完全不用再操心了。建议使用自动档，即使不小心忘了，也不会发生短路，水烧干等现象，等想起来了，还是一锅鲜美无比的靓汤。

dorin

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1

白露为霜

有个很重要的tips，
用慢炖锅，肉最好是在油锅里煎过，一是为了好吃，二是为了食品卫生安全，因为肉在低温下，细菌很容易滋长，我的slow cooker的说明书上和我查过的receipt上都是这样写的

ab339

用Slow Cooker 省电的办法是用开水来煲汤，也快一些

苏苏

国内的煮粥宝和这个slow cooker是不是相似的工作原理的呢？有知道的同学吗？谢谢！大球球应该知道吧？