求教，煎鱼总是粘锅怎么办？

ehong3200 · 发表于 2014-7-25 08:56:47

我从来就没有把鱼煎好看过，学习了

羽裳 · 发表于 2014-7-25 09:59:15

mark

多啦王 · 发表于 2014-7-25 10:22:42

懒人煎鱼不会粘，说的就是不用太勤快去翻鱼，这样就不会粘锅

adduvs · 发表于 2014-7-25 12:37:35

学习了每次都一塌糊涂

ansonlee · 发表于 2014-7-25 13:53:17

谧谧发表于 2012-7-1 00:44
把鱼煎到底金黄的时候关火，等锅凉了再翻面煎。每次我都心太急了，结果就不漂亮了！所以一定要耐心哦！ ...
同样做法

nicole · 发表于 2014-7-25 15:09:30

谧谧发表于 2012-7-1 00:44
把鱼煎到底金黄的时候关火，等锅凉了再翻面煎。每次我都心太急了，结果就不漂亮了！所以一定要耐心哦！ ...
学到了，谢谢。

LWLJH2010 · 发表于 2014-7-25 16:10:20

好多经验啊

weiweizx · 发表于 2014-7-25 17:10:23

热锅冷油
入油前可以用生姜擦一遍锅

豆狗蛋儿 · 发表于 2014-7-25 18:42:15

油凉的时候下鱼，鱼身子多抹盐，别勤翻，小火，基本不糊

[舌尖上的澳洲] 求教，煎鱼总是粘锅怎么办？